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车厘子是樱桃(樱桃跟车厘子有什么区别)
车厘子是樱桃的一个品种吗
车厘子和樱桃是同一种水果。只是它们的产地和叫法不一样导致了人们认为这是两种水果的误区,不过也有的地方将车厘子叫樱桃。实际上车厘子是从国外引进来的,果实要比樱桃大些,且口感上也有区别。想要区分车厘子和樱桃可从外观上,口感上以及生长习性上区分。
车厘子和樱桃是同一种水果。将车厘子和樱桃放在一起从外观上就能区分开,很好辨认。车厘子从外观上看是暗红色的,个头较大。而樱桃的颜色大多是浅红色或者是红色的,颜色上要浅很多,且它的个头相比前者要小很多。
从口感上看两者也是有区别的。其中车厘子的果肉相对会更加坚硬些,口感会甜美,吃起来果肉更细腻。而樱桃的皮更薄,汁液多,味道是甜中带酸的,有淡淡的酸味。
事实上车厘子和樱桃是同一种东西,只是叫法不同,产地不同,在我国将大樱桃就俗称为樱桃,而在国外樱桃的叫法为“Cherry”将这个英文传到中国后就被译为车厘子。本质上没有区别,因为叫法不一样所以被人误以为这是两种水果,因为国外与国内地形、气候等各种条件都不一样,所以国外栽培出来的樱桃与国内的会有一些样貌上的差异,但实际上它们就属于同一个品种。
车厘子是樱桃吗有区别吗
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1.外观和口感不同
①国外的车厘子呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁。但为了方便运输,国外的车厘子成熟度不高,所以口感不是很好。
②国内的大樱桃与国外的没有差别,但国内的是新鲜采摘的,成熟度高,口感会更好。
③国内的小樱桃,色泽红艳,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉,只能随摘随卖。
2.生长习性不同
①美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一,只是在每年的6月中旬出产,而到8月中旬,除了在高山地区少量的产品外,美国西北车厘子车就下市了,当然了这之后就是智利车厘子上市,正好完成交接。
②中国樱桃抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,大概5月份成熟,生于山坡阳处或沟边,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培,土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。
3.营养价值不同
樱桃和车厘子的营养价值相差不多,不同的是车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
总的来说,车厘子和国产樱桃没有太大的区别,但国内的樱桃更新鲜、成熟度更高、口感更好。收起
车厘子是樱桃的音译吗
车厘子就是cherry(樱桃)的音译
车厘子是樱桃吗百度百科
车厘子,音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。
车厘子是樱桃的品种吗
我们市场上的樱桃,实际上是三个不同的物种:中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此,处于对不同物种命名方面的考虑,将欧洲甜樱桃称为“车厘子”,其实并不算错。但是,如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子,那这就是张冠李戴了。
菠萝是凤梨,士多啤梨是草莓,那车厘子和樱桃到底是不是一种东西呢?
樱桃和车厘子,其实还不太一样
水果的俗名向来是比较混乱的,比如我们常吃的菠萝,因为台湾地区管它叫凤梨,很多果商就以自己贩卖的是“凤梨”为噱头拉高价格,其实,中国植物志上一句话就说清了它们的关系:“凤梨俗称菠萝“,其实它们都是Ananascomosus这种热带水果的中文名。而受到港台影响被叫做“士多啤梨”的,其实就是我们爱吃的草莓(FragariaXananassa)看到这里,很多人就笑了,这个套路我了解了,那车厘子应该也就是樱桃的英文名“cherries”的音译吧,市场上的车厘子和樱桃应该也是一个东西了。但是,这一次,情况有点不同。
樱桃、车厘子,自古东西大不同
其实说车厘子就是樱桃也不算太错,但这里说的是广义上的樱桃,要是细细说起来,车厘子代表的樱桃,与中国传统的樱桃还真不是一个东西。
事实上,直到上世纪上半叶,中国人口中的樱桃,基本还只有两种,即中国樱桃(Prunuspseudocerasus)和毛樱桃(P.tomentosa)。他们同属不同种,但都是皮薄肉软的,而且供应期短,柔软的果肉不易储存运输是它们的软肋。这是为什么中国樱桃的栽培历史很久,但樱桃一直不是大宗水果的原因。更不用提樱桃树难栽了。
皮薄的国产樱桃。
毛樱桃。
在中国樱桃一直都是水果圈的配角的时候,它们那些的欧洲洋表兄们开始大张旗鼓地发展起来,它们就是我们现在说的车厘子,欧洲甜樱桃(P.avium)。跟传统的中国樱桃也是同属不同种。车厘子的果子个头更大,身板也不错,较为紧实的果肉经得起长距运输的折腾,单单这点就比只能树下尝鲜的中国樱桃强百倍了。
樱桃的洋表兄,车厘子。
在19世纪80年代,欧洲甜樱桃品种引进了我国,在山东一带开始种植。由于它的个头大,起初人们以”大樱桃“相称。而在南方,特别是两广、港澳台地区,由于中国樱桃和毛樱桃难以种植,因此主要吃的也是欧洲甜樱桃,他们对这种水果的叫法就是cherry的音译“车厘子”。后来,车厘子叫法则更为普及。
综上,可以看出,我们市场上的樱桃,实际上是三个不同的物种:中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此,处于对不同物种命名方面的考虑,将欧洲甜樱桃称为“车厘子”,其实并不算错。但是,如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子,那这就是张冠李戴了。
欧洲樱桃
不是所有洋樱桃都是车厘子
欧洲培育的甜樱桃分为欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。它们的老家都在欧洲、西亚和北非区域。前者是目前市场上鲜食品种的主力,而后者呢则主要占领罐头市场。跟华夏大地没能搭界。
罐头酸樱桃。
欧洲酸樱桃简直就是跟人的牙齿过不去,但是这并不妨碍它们在罐头界和果汁界的优异表现。稳定的外观和风味赋予了它们特殊的能力,我们在各种糕点上看到的装饰樱桃都是欧洲酸樱桃了。
所以市场上的车厘子,欧洲甜樱桃果柄长,个头大,甜度高,汁水多,风味好。
适合不同搭配的车厘子。
樱桃好吃树难栽
樱桃树难栽种,并非虚言,这主要是他们的根系太娇气了。不管是中国樱桃还是欧洲甜樱桃都不耐旱,也不耐涝。在年降水量600-800毫米的地方才是大宗的欧洲甜樱桃的理想生活区,比如中国山东。而酸樱桃和中国樱桃所需的水分稍少,只要600-700毫米就好了。少有干旱就会引发落果,落叶的严重后果。而水多了,则会根系窒息而死。碰上洪涝灾害,所有的努力就功亏一篑了。
即便是躲过了水旱之灾,还有根癌病这样的恶性病笼罩在樱桃头上。患病的樱桃树会显得非常纤细,严重的就会发生死亡。正是这种种娇气,让樱桃颇为难得。
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