蒸馄饨(蒸馄饨的正确蒸方法)

蒸馄饨的正确蒸方法和时间

食材

主料

猪肉馅

500g

面粉

500g

鸡蛋

2个

辅料

香油

1勺

盐

2勺

花椒油

1勺

老抽

2勺

花椒粒

适量

五香粉

适量

步骤

1.先将花椒粒用开水浸泡，葱、姜切碎。

2.肉馅中加2勺老抽、2勺盐、1勺香油、1勺花椒油，适量五香粉、葱、姜碎。

3.顺一个方向搅拌，至略稠加入花椒水，花椒水要分次加入，地次少加点，多打几次，至肉馅看着可以了，加一个鸡蛋进去，再次搅拌匀，放在一边，开始做皮。皮做成后再放入芹菜，活馅就可以开始包了。

4.面中加入1个鸡蛋，加点盐。这样皮可以赶的薄些，不粘不破。

5.拌匀后可以揉面了。面制好后切成正方形，包入馅料，挤成自己喜欢的花样。（我因为面和硬了，所以没拍，包成的混沌也没法挤出花来，只好出直条，如饺子一般。还好是蒸的，即使捏不紧口，馅也不会流出来。）

6.包好的混沌放在蒸锅里，大火15分钟就熟了。我做的虽然不好看，很好吃哦，如果直接买混沌皮就更容易了，比吃饺子可方便多了，而且很好吃呢！

小贴士

1、主要的应该是馅料，做馅时要最后放菜，不容易出汤。如果真出汤了放点油条碎也很好吃，没有放炒好的鸡蛋好了。

蒸馄饨要几分钟

蒸饺开锅后15分钟就熟了。

蒸馄饨水开后要蒸多久

包子蒸制的时间和烹饪火力、包子数量、馅料等都有关系，如蒸一锅7-8个肉包子，一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟，因为肉馅比素馅难熟一些，如果包子数量增多的话，则更要延长时间，

蒸馄饨一般蒸几分钟

水开后蒸15分钟左右。

蒸饺子要看是肉馅还是素馅，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久，需要20分钟。整的时间还要看是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料。一般要大火，如果是肉馅，大的20分钟左右，小的要15分钟左右。

吃速冻水饺的注意事项：

1、不要解冻，如果等速冻水饺自然解冻，整个外皮都会黏糊，很容易煮破。

2、速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出现皮熟馅生的情况，所以要用中小火慢慢煮透水饺。

3、煮水饺时可以加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止饺子皮碎裂。

4、在选购速冻食品时，应选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察其包装是否完整，外观是否质地均匀。

5、如果一次性吃不完，拆开之后剩下的速冻食品应该用绳子扎紧冷藏保存。遇到消费纠纷，也应保留相关证据，及时维权。

蒸馄饨为什么会变黄

1.蒸时间过长，在里面少量加点猪油。2.蒸好后冷了就注意保存，在外存放时间长也会变黄。

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