利川莼菜(利川莼菜生产状况柱形图)

利川莼菜的家常做法

材料

莼菜200g，鸡胸肉1块，火腿100g，盐1茶匙（5g），水淀粉3汤匙（45ml），香油1茶匙（5ml）

做法

1莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。

2锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲

3凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。

4将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。

5汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。

利川莼菜怎么做好吃

材料

莼菜200g，鸡胸肉1块，火腿100g，盐1茶匙（5g），水淀粉3汤匙（45ml），香油1茶匙（5ml）

做法

1莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。

2锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲

3凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。

4将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。

5汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。

利川莼菜介绍

莼菜为睡莲科植物药菜BraseniaschreberiGmel.的嫩茎叶，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。主产于浙江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。《医林纂要》载“除烦，解热，消痰”。莼菜性寒，不可多食和久食

利川莼菜的营养价值及功效

莼菜又名马蹄草、水荷叶、湖菜,为睡连科多年生宿根性水生草本植物,以嫩茎和嫩叶供食用,它与鲈鱼、茭白并称为江南“三大名菜”,自古就被视为珍贵食品,在国内外久负盛名.莼菜营养价值极高,地下茎富含淀粉,每100克鲜莼菜含蛋白质745毫克、总糖290克和铁0.47毫克、多种矿物质及氨基酸.同时,莼菜具有很高的药用价值,能清热、利水、消肿、解毒、降低血脂.据明朝李时珍《本草纲目》记载:有“清渴、热脾、下气止呕、沼热疽、厚肠胃、解百毒、延年益智”之功效.现代医学证明,可治疗热痢、黄疸、痛肿、肥胖等症.

利川莼菜基地

在我心里，我的妈妈是一位慈祥的妈妈，也是世界上最优秀的妈妈。妈妈有一双水灵灵的大眼睛，一笑起来就如弯弯的月亮。妈妈一头乌黑的长发，摸起来像云一样软，像油一样滑。妈妈有一个像山一样挺拔的鼻梁，每当鼻尖下的樱桃小嘴生气得大声说话时，整座山好像都要抖动起来。妈妈最喜欢蓝色。她说天空是蓝色的，海洋是蓝色的，蓝色代表着开阔。妈妈的心胸也像大海和天空一样开阔。妈妈喜欢春天。因为春天是温暖的，不像冬天那样寒冷，也没有了夏天的暑热。妈妈总是如春天一样给人以温暖。妈妈喜欢帮助人，宁吃大亏也不捡小便宜。一次，我们全家去北固山游玩，一位老奶奶摔倒了，她连忙上前扶起，大家都说妈妈是“热心人”。这就是我的妈妈，我的独一无二的，最亲爱的妈妈！

以上就是关于利川莼菜的相关介绍，鬼豆腐：用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。