40款汤面的做法(20款最简单的面食做法)

40款汤面的做法视频

虾仁丸子汤面特点：含丰富蛋白质。主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。作法：1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。4、将荞麦面煮熟在碗中备用。5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。6、将汤和菜料放入面碗中即可。榨菜肉丝面材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙做法：1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

十八种美味面条做法

麻辣香葱炒面

做法步骤

1、准备挂面200到250克左右，超市有单独200克包装的。

2、小葱适量

3、小葱切粒

4、沸水下锅煮面，水多，和多搅拌，面才不易粘一起

5、煮面同时，热锅加油大火加热

6、面煮两分钟左右，稍微用点力，用筷子能夹断即可，起锅，滤水，直接加入热油中

7、中火，快速用筷子翻炒面，让面裹匀油后，在炒制干燥

8、加入酱油，矿泉水瓶盖，四盖左右，料酒两盖左右

9、当加入酱油料酒收干的差不多时，也就两分钟左右，然后加入油辣子翻炒

10、油辣子后再炒一两分钟，关火，加入小葱，鸡精，余温翻炒出味

香辣红烧肥肠面

做法步骤

准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠

土豆去皮切成片

姜、葱、蒜、辣椒洗切好

肥肠切成大块

加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿

热锅注入油六成热，放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出

倒入肥肠用底油翻炒1分钟

加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟

放入蒜、土豆片、辣椒、盐再煮5分钟左右，土豆熟了即可

撒入葱花关火

另起一锅烧开水煮好面条，面条煮开即关火捞出面条

炒好的肥肠倒入面中搅拌，美美的享受舌尖带来的刺激吧！

辣味鸡丁拌冷面

做法步骤

鸡胸切丁加盐，料酒，胡椒粉抓匀，再加点生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。

面粉先在开水锅里蒸上十分钟。

再烧开一锅水，加少许的盐，加入蒸好的面条煮开。

煮好的面条倒回蒸笼，过滤掉水分。

加入油拌匀，一边拌的时候，一边用风扇吹凉。

花生酱加冷开水调匀，黄瓜去皮切丝，葱姜剁碎，胡萝卜切丁。

热锅凉油，（油少许多点）加入葱姜沫，少许的豆瓣酱炒出香味。

加入鸡丁，胡萝卜，甜豆一起翻炒。

加入白糖，盐，生抽，少许水炒匀烧开。

做好的面条加上黄瓜丝，炒好的鸡丁，花生酱拌匀就可以。

简单的懒人汤面

主料龙须挂面150克

辅料油1汤匙盐适量葱1段姜1块鸡精少许醋1茶匙煮蛋1个芝麻油几滴生抽1茶匙

步骤1.炒锅油热后放入葱、姜炒香。

2.倒入适量水，开大火。

3.锅里水开后放入龙须挂面。

4.碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜。

5.挂面煮熟后倒入碗汁。

6.关火后搅匀，放入煮蛋，即可。

7.盛入碗中。

8.简简单单的一碗家常汤面。

打卤面26种卤子做法

面条卤子做法

主料

猪骨

250g

鸡架

150g

面条

250g

韭菜

200g

五花肉

70g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

木耳

适量

鸡蛋

1个

水淀粉

适量

香油

适量

生抽

适量

醋

适量

白酒

适量

步骤

1.猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净

2.猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒

3.炖煮一个小时以上

4.将熬出的骨汤滤出备用

5.韭菜择干净后用加盐的清水水浸泡一段时间，用清水冲洗几遍后，切成韭菜末

6.将葱姜切碎、

7.五花肉切小丁备用

8.泡发的木耳洗净撕小朵

9.鸡蛋加一勺水打散备用

10.锅中加少许油，油热后放五花肉丁下锅煸炒

11.加葱姜爆香，放入生抽和少许醋，然后加入先前炖好的骨汤

12.大火烧开转中小火，将木耳放入锅中

13.等到锅中汤水再次沸腾后

14.加入少许盐调味

15.将蛋液转圈均匀倒入锅中，静置十几秒后，用铲子搅拌，就形成均匀的蛋花

16.水淀粉均匀地转圈倒入锅中，然后不断搅拌，直到汤汁变得粘稠起来

17.将韭菜放入锅中，搅拌均匀，再加热一小会即可关火，加少许香油即可出锅

18.煮面条，浇卤子

以上就是关于40款汤面的做法的相关介绍，什锦汤面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮什锦汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)500克辅料：猪肉(肥瘦)50克,鸡蛋50克,金针菇30克,香菇（鲜）50克,绿豆芽40克,胡萝卜30克,榨菜30克调料：胡椒粉3克,香油10克,盐4克,味精2克,青葱15克教您什锦汤面怎么做，如何做什锦汤面才好吃1.烧水煮面，熟后捞起沥干；2.榨菜跟其他所有材料洗净后，均切成细丝；3.金针菇泡水打结待用；4.猪肉切丝蘸淀粉腌一下后，与所有材料一起放进高汤里煮；5.烧开后加调味料再煮一下即可起锅倒入面上。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。