酱肉炒什么菜好吃(酱肉炒菜的做法)

酱肉炒什么菜好吃又简单

酱肉

材料

五花肉(要有肥有瘦的那种)，甜面酱，酱油，黄酒，冰糖，八角，桂皮，干净的棉绳

做法

1.肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧，晾干.

2.可以一次做多点，放冰箱冷冻保存.

3.吃的时候切片，水开蒸熟.

五香酱肉

材料

五花肉三斤，老抽，生抽，黄酒，冰糖，姜1节，香叶3片，草果1粒，豆蔻1粒，干辣椒两粒，八角3粒，花椒10粒，白酒1汤匙

做法

1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透（两小时以上最好）。

2.五花肉洗净后擦干水份，放进调料汤里，盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天，其间每天翻一次身以均匀入味。

3.将腌入味的肉取出控干，秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天。春夏用筷子架空在盘子上，不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。吃时用中火蒸40分钟后，切片即可。

小诀窍

1、风干以后肉的体积会缩小约1/3左右，肉质变得紧密。因此五花肉买时选宽度为10cm宽的比较合适。2、肉在洗干净以后一定要把表面水份擦干再腌，以免腌汁里生水太多引起变质。3、如果口味重，可在调料里放适量盐再煮开。

酱肉炒什么菜好吃又营养

菜品口味：蒜香主要工艺：烧主要食材：蔬菜类所需时间：十分钟制作难度：普通食材明细茄子2根肉块酱汤少许葱姜蒜适量葵花籽油适量白糖适量鸡精适量1将茄子洗净、切滚刀块。2干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。3倒入肉块酱汤翻炒一下。4倒入切好的茄子块。5放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。6待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。7装盘~上桌咯！小贴士茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！

酱肉炒什么菜好吃呢

牛肉切丝，加食粉。春卷皮炸成金斗状，放入葱，牛肉丝，加甜面酱及其他调料，炒制。

酱肉炒菜的做法

主料

腊肉70克

辅料

水芹菜250克、豆腐干3片

调料

色拉油少许、食盐少许

做法

1、将酱肉切成薄片，芹菜焯水切段备用，豆腐干切丝或片或条备用。

2、将酱肉先煸炒出香味，然后倒入豆腐干炒下，再倒入芹菜炒个1分钟，就可以出锅了，全程大火。

3、如果喜欢味道再丰富点，可以再加点其他的材料或者调味料，也可以略加点点水，加水的酱肉也很好吃的，全凭自己喜欢。

酱肉做什么菜好吃

用料：花菜400克、酱肉200克、大蒜15克、姜10克、盐适量、油

做法：1、将花菜拆成小朵，洗净沥干，放入水中焯熟捞出沥干待用；2、酱肉洗净煮熟切片，姜蒜切成末；3、炒锅烧热，放入适量油，放入姜蒜炒香；4、放入酱肉片煸炒；5、酱肉中的油煸炒出来，酱肉呈透明的"灯盏窝儿"状；6、加入花菜一起炒，再倒入少量水焖烧一会儿，花菜烧至稍软时，加盐调味即可。

小贴士：酱肉除了可以和花菜一起烧制以外，还可以用来炒蒜苗、莴笋、竹笋等，都是很美味的菜肴。

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以上就是关于酱肉炒什么菜好吃的相关介绍，4、放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。