板豆腐(板豆腐是老的还是嫩的)

板豆腐的家常做法

材料

北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油

做法1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面

2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味

3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出

4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可

材料

板豆腐3块，猪肉片80公克，柳松菇50公克，黄椒40公克，甜豆50公克，沙拉油3大匙，蒜末10公克，辣椒片20公克，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐少许，香油少许，高汤100㏄，太白粉水适量

做法1.板豆腐切片；柳松菇去头；黄椒切开去籽切条；甜豆去头尾，备用。

2.取作法1的柳松菇、甜椒与甜豆，汆烫一下捞起，备用。

3.热锅，倒入3大匙沙拉油烧热，放入作法1切片的板豆腐，以中火煎至两面呈金黄色即可取出。

4.放入蒜末、辣椒片爆香，再加进猪肉片以中火炒至颜色变白后，加入作法3的豆腐片、高汤、所有的调味料以及作法1的柳松菇、黄椒和甜豆，拌炒均匀。

5.最后以太白粉水勾芡，再放至烧热的铁板即可。

材料

豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙

做法1.豆腐切成厚约1公分的片状备用。

2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。

3.取一平底锅烧热，放入奶油烧至融化后，将辣椒片、洋葱丝、蒜末以小火爆香，放入作法1的豆腐片以大火煎约1~2分钟至定型才翻面，煎至二面皆呈金黄色时，加入作法1烫熟的红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片及所有调味料轻轻拌炒均匀即可盛出。

材料

嫩豆腐2块，红萝卜30公克，木耳30公克，豌豆夹30公克，蒜苗1根，辣椒1根，蒜头1瓣，姜20公克，高汤1杯，蚝油3大匙，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1大匙

做法1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。

2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入烧热的铁板上即可。

板豆腐图片大全大图

长沙臭豆腐图片大全长沙臭豆腐的做法是怎么样的

2、砧板上同样包上保鲜膜，然后压在豆腐上，用重量容器装满水压在豆腐上。

3、每一个半小时，将豆腐内出的水，倒掉。重复三次，即四个半小时，豆腐就压制完毕。

4、将豆腐切成小块，如图放入干净的玻璃容器，最后用锡纸盖住容器。

5、将容器放到温暖阴暗的地方发酵。每天打开锡纸一次换气。

6、发酵三天，臭豆腐就完成了。

三个铜板豆腐

三个铜板豆腐

临清托板豆腐

青年桥就可以吃到。

板豆腐和老豆腐区别

用的老豆腐！

以上就是关于板豆腐的相关介绍，2、用不沾锅，中火把豆腐两面煎熟，盛出3、炒锅内放油，放入洋葱蒜丁煸炒，再放入青红椒丁，放适量盐煸炒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。