蚝士(蚝士是什么做的)

蚝士是什么

应该不是。应该还有一定的处理过程。应该是贝类

蚝士的功效和作用

古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是惟一能够生吃的贝类。牡蛎对男人的7大滋补作用：[润肺补肾]：在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，治意不定”，挑取其肉”。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），别名蛎黄、蚝白。随着年龄的增长，皆凿房以烈火逼开之。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经；钾可治疗皮肤干燥及粉刺、DHA，滋润肺部，利于肾水。[细肤美颜]：牡蛎中钙使皮肤滑润：崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，则合之以充饥。海人取之；维生素也可以使皮肤光润、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状，止心脾气痛、稳定情绪。[益智健脑]，减少皱纹的形成：所含的牛磺酸。[益胃生津]：李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿、或患有胃溃疡的人更有益处。[强筋健骨]，也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌、海蛎子，俗称蚝，痢下赤白浊。[延年益寿]：牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，因而能延缓皮肤老化，同时可以调节油脂的分泌，而南海闽中及通泰间尤多、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值。鲜牡蛎肉青白色、铜使肤色好看，看起来特别有血色，人体合成核酸的能力逐渐降低海底牛奶——牡蛎宋人苏颂《本草图经》中曾描述“（牡蛎）今海旁皆有之，有利于改善和防治高血压：《神农本草经》中记载“（牡蛎）久服，强骨节，杀邪气，延年”。牡蛎中钙含量接近牛奶，“海洋的牛奶”。牡蛎，更需补充足够的锌。[宁心安神]。……初生海边才如拳石，四面见长有一二丈者，崭岩如山，每一房内有蚝肉一块，肉之大小随房所生，大房如马蹄，小者如人指面。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安，所以对胃酸过多，起到护脑、健脑作用，每潮来则诸房皆开，有小虫入。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物），铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长

蚝士的图片

这里无法贴图的。百度图片：牡蛎即可。牡蛎：咸，微寒。归肝、胆、肾经。平肝息风药；养阴药。煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。生牡蛎：上收下敛，治疗头晕、便稀。

蚝士干煲汤做法大全

先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。

生菜牡蛎汤

这个汤很简单哟,适合家庭吃饭时配一个简单的汤.大人小孩都喜欢,能在喝汤中很好的补锌,有营养哦,小baby也能喝汤带吃里面的牡蛎肉哦~

【准备材料】牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜碎,香葱碎,反正就是你准备投放汤里的新鲜蔬菜哦.

【做法】

将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面.注意哟,勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.

牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.

撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.

牡蛎汤

原料：牡蛎一杯，大葱2棵，香菇3个，粉丝20克，鸡蛋1个，胡椒粉、酱油若干。

准备：用盐水洗净牡蛎，捞出控干。热水略煮粉丝，浸入凉水，之后切成约5厘米长。香菇去茎切好。大葱切成细条状，鸡蛋敲碎并搅匀。

制作：清汤中放入香菇，将牡蛎放入搅拌好的鸡蛋里，并一匙一匙地盛入汤中。在煮开的牡蛎酱汤中放入粉丝，然后再放适量盐，酱油调剂味道。最后，把切好的葱放入锅中，煮开之后，便可食用。

OK啦~~很简单吧~~

蚝士干怎么做菜

墨鱼干可以用水浸泡洗净和肉或者排骨和海带煮汤也可以烧肉很鲜香。海螺干用水发开煮汤和炒菜一流。蚝豉稍稍洗一洗用来和骨头或者瘦肉煮稀饭很鲜甜。煮汤时放一小把汤的味道很特别。煮稀饭，米洗净用少许的盐和生油拌匀腌30分钟加水和蚝豉骨头或肉一起煮一个半小时左右再调味加皮蛋再煮10分钟就OK了，吃时撒上生菜或葱花或芫茜。海螺干煮稀饭和蚝豉一样的做法。

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