干虾怎么做(带壳干虾怎么泡开和做法)

干虾怎么做好吃家常做法

先用温水浸泡个把小时后晾干备用。

起锅少许油，稍微爆香葱姜蒜，辣椒，

倒入干虾爆炒，滴两滴料酒，加点胡椒粉，调味料，

起锅，享用~~

干虾怎么做的视频教程

主料：对虾1000克

调料：姜25克,小葱25克,料酒15克,味精2克,盐10克,胡椒粉3克,香油35克,白砂糖30克

干烤大虾的做法：

1.葱去根须，洗净，切丝；

2.姜洗净，切丝；

3.将大虾去头须划水，去掉沙肠；

4.取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；

5.投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；

6.大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；

7.原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；

8.汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。

干虾怎么做汤比较好喝

主料鸡蛋2个辅料虾干2料酒0适量老抽0适量味精0适量盐0适量

步骤

虾干鸡蛋汤的做法步骤11.备好食材

虾干鸡蛋汤的做法步骤22.下油锅炒干虾，加人料酒和老抽。

虾干鸡蛋汤的做法步骤33.炒香加入水

虾干鸡蛋汤的做法步骤44.煮开汤加入鸡蛋

虾干鸡蛋汤的做法步骤55.煮熟鸡蛋加入盐味精起锅完成

干锅虾怎么做

干锅虾

用料：

1、大虾半斤。

2、猪里脊肉三两。

3、香菇三两。

4、大葱白三两。

5、香菜半两。

6、泡辣四、五个。

7、老干妈香辣酱两大匙。

8、蚝油两大匙。

9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。

10、老姜一块。

11、独蒜两个。

12、八角两敉。

13、香叶四、五片。

14、白糖一咖啡匙。

15、淀粉一匙。

16、料酒三大匙。

17、盐适量。

做法：

1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。

干虾怎么做好吃的做法

咸干虾豆腐汤

咸干虾豆腐汤的材料：

咸干虾，一点萝卜丝，绢豆腐，鸡汤，香菜

咸干虾豆腐汤的做法：

1、咸干虾用温水泡发。绢豆腐用开水烫过切小方块。

2、鸡汤烧开放入咸干虾和萝卜丝，稍焖加入豆腐，烧开后放入香菜段用盐和鸡精调味就OK了~~~~

萝卜的粗纤维含量高，虾也含有丰富的微量元素，营养非常好，适合家居四季食用。

原料：

虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。

洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。

青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。

麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。

海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。

姜，切片。

蒜，六瓣，切片。

做法：

炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。

从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。

秘诀：

1。炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。

2。这个菜做得越甜，越辣越好吃。

3。辣椒和麻椒不可以糊。

做法

1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠，

用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用，

2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱，

量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出，

3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。

以上就是关于干虾怎么做的相关介绍，2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。