安息茴香(安息茴香是什么意思)

安息茴香和小茴香一样吗

孜然又叫小茴香、安息茴香孜然毕竟不是常见的香料，如果手边没有孜然可供使用，有人会用茴香取代，因为这两者味道相近。事实上，孜然在南疆被叫作小茴香，而古代中国人称孜然为安息茴香；安息是古代伊朗一带的帝国。孜然有

安息茴香图片

羊肉洗净，切成粗丝或者条。请点击输入图片描述3放入生抽和淀粉拌匀。请点击输入图片描述4放入孜然粒。请点击输入图片描述5拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。请点击输入图片描述6香菜洗净，控干水分。

安息茴香是什么意思

是孜然，学名为枯茗（CuminumcyminumL．），是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可

安息茴香的功效与作用

对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑、祛寒除湿等功效。

安息茴香粉

孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米左右，富油性，含浓烈香味，外皮呈青绿或

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