香鸭(香鸭长什么样)

香鸭图片

香酥鸭是一道江苏，四川，湖南等地的汉族传统名菜，在川菜，苏菜，湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

香鸭的拼音

读音：āoyā

香鸭的功效和作用

高蛋白，而且偏凉性，不上火

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酱鸭切块先蒸热，同时准备材料（看酱鸭是半只还是一只）只要是鸭肉的三分之一就好了。姜、大葱、蒜末、干辣椒、香菜、（姜切片、大葱切丝、）盐、味精、鸡精、老酒、酱油、老干妈豆鼓、酱鸭蒸热后备用，这时就可以炒了，先烧热锅方油（看自己的喜好放多少）烧热后放进葱、姜、蒜末、干辣椒爆香，这时切好蒸热的酱鸭就可以下锅了，然后看自己的口味放下适量的盐、味精、鸡精、老酒和老干妈豆鼓。炒好后出锅装盘后在放上香菜就好了。

以上就是关于香鸭的相关介绍，3． 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。