石首鱼科(石首鱼科种类有哪些)

石首鱼科是什么意思

黄鱼动物界脊椎动物门鱼纲鲈形目石首鱼科

蜻蜓动物界节肢动物门昆虫纲蜻蜓目

鲸鱼动物界脊椎动物门哺乳动物纲鲸目

鹅动物界脊椎动物门鸟纲雁形目鸭科

青蛙动物界脊椎动物门两栖纲无尾目

蛇动物界脊椎动物门爬行纲蛇目

蛔虫动物界线虫动物门尾感器纲蛔虫目

蜗牛动物界软体动物门腹足纲

蚯蚓动物界节肢动物门环节动物门毛足纲

黄鱼动物界脊索动物门脊椎动物亚门辐鳍鱼纲真骨鱼部正真骨鱼分部新真骨鱼类鲈形鱼系鲈形目鲈亚目石首鱼科黄鱼属(我国有大、小黄鱼2种)

蜻蜓动物界节肢动物门昆虫纲蜻蜓目束翅亚目（另有间翅亚目俗名蟌）（如蜻蜓科蜻蜓属四点蜻）

鲸鱼动物界脊索动物门脊椎动物亚门哺乳动物纲鲸目（分须鲸亚目和齿鲸亚目）（如须鲸亚目鳁鲸科鳁鲸属蓝鳁鲸——俗称蓝鲸，有23~30米）

鹅动物界脊索动物门脊椎动物亚门鸟纲雁形目鸭科雁属灰雁（欧洲鹅系统）和鸿雁（中国鹅系统）2种

青蛙动物界脊椎动物门两栖纲无尾目林蛙科林蛙属黑斑林蛙（俗名青蛙）

蛇动物界脊索动物门脊椎动物亚门爬行纲有鳞目蛇亚目（如游蛇科锦蛇属细条锦蛇）

蛔虫动物界线虫动物门袋形动物亚门圆形动物次门尾感器纲蛔虫目

蜗牛动物界软体动物门腹足纲肺螺亚纲（有肺）柄眼目蜗牛科（如大蜗牛属花园大蜗牛）

蚯蚓动物界环节动物门毛足纲寡毛目蚯蚓科正蚓属陆生正蚓（常见蚯蚓）

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石首鱼科的特点

黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月。

大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。

石首鱼科花胶

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故别名为花胶。

花胶可能听过这个词的朋友有很多，但对于它的了解并不会太深，那么什么是花胶？

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

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