小米莲子粥(小米粥莲子的做法和功效)

小米莲子粥的做法

红枣莲子小米粥的做法

1、取红枣10颗，莲子适量，再用豆浆机内量杯取一杯半小米

2、莲子用清水泡发，红枣洗净后去核并切成小块，小米淘净备用

3、将三种食材放入豆浆机内

4、加水至最高水位线

5、接通电源调至五谷豆浆键进行加热打磨

6、盛出后即可食用

小米莲子粥的功效和作用

小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。营养分析1.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。相关人群一般人群均可食用1.是老人、病人、产妇宜用的滋补品；2.气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。食物相克小米忌与杏仁同食。制作指导1.小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；2.宜与大豆或肉类食物混合食用；3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。食疗作用小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。其他相关《本草纲目》说：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。莲藕，又称莲根，是一营养丰富的蔬菜。

小米莲子粥的功效与禁忌

做法

1、将百合剥开洗净，小米轻淘洗净;

2、锅中放水，加入小米后熬粥30分钟后，加入洗净的百合继续熬煮5分钟;

3、加入适量冰糖，关火后即可食用。

小米百合粥滋阴润燥，清热解毒，同时富含各种营养素，是最佳的清热粥品。

小米粥的营养提示

一、小米百合粥滋阴润燥，尤其适合妇女食用

中医认为，小米性味甘凉，专入肾经，兼入脾、胃，可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。而百合性微寒，入心经，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，中医上也讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。但风寒咳嗽、体质虚寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。

从西医营养学的角度来进行分析，除了丰富的铁质外，小米还有蛋白质、复合维他命B、钙质、钾、纤维等等元素，由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍，小米中的无机盐含量也高于大米，因此用小米熬粥是从我国古代就传下来的营养粥品，中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。同时，小米和百合都具有减轻皱纹、色斑、色素沉着、有益皮肤新陈代谢的功效，因此更加适合妇女食用，多食对女性身心健康、美容养颜都有很不错的功效。

二、熬粥加点料，美味更健康

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加其他的美味食物如薏仁米、红枣、花生、南瓜、百合等，熬成风味各异的营养品，不仅能够补充丰富的营养，同时还能够兼容并包各种食材的长处，可谓是冬季养生不可多得的养生方式。

土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。

红豆小米莲子粥

莲子红豆小米粥



小清新家常菜健脾开胃



都说小米是很养胃的，我家LG肠胃确实不是很好的，看来要多做些小米粥给他吃了。这次的小米粥中还加了一些莲子和红豆，很好吃的。

食材

小米

20g

莲子

20g

红豆

20g

白砂糖

适量

水

适量

制作时间：2小时以上用餐人数：步骤



1

所有的材料准备好。



2

炖锅中放红豆。



3

加入莲子。



4

加入小米后洗干净。



5

加水满锅。



6

插上电源炖煮就可以了。



7

出锅后，加上适量的糖。

4

小贴士莲子和红豆都是很养生的食材，跟小米一起煮粥很不错的。

小米莲子粥有什么功效

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

小米莲子粥可以治疗失眠

色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种能镇静催眠的血清素，即五羟色胺。小米中色氨酸含量丰富，莲子能养心益肾安神，交通心肾。将小米和莲子共煮成粥，对治疗失眠有良效。

上面的小米莲子粥的做法你学会了吗？如果掌握住了，那么每天喝一碗就可以让你放心的进入到睡眠了，小米莲子粥对治疗失眠可有着神奇的效果呢，是一种食疗的佳品啊。

以上就是关于小米莲子粥的相关介绍，5.见到粥已粘稠。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。