鱿鱼炖鸡(干鱿鱼炖鸡的做法和禁忌)

鱿鱼炖鸡的功效与作用

白胡椒粉1/4汤匙、香油(麻油)1/3汤匙、盐适量。

做法：

1、鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起；

2、酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片；姜片切成丝；香菜洗净切段；

3、把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开；

4、放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。

功效：

开胃醒神、促进消化，补虚养血。

鱿鱼炖鸡怎么炖好吃

光鸡一只，鱿鱼，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。【制作过程】1、先净光鸡切块，鱿鱼浸透，切成块。2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。3、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加鱿鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成

鱿鱼炖鸡汤怎么做好吃

主料:土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只

辅料：葱少许、姜一个、各种菌类

鱿鱼炖土鸡的做法步骤

1.买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西(浮沫)待用。

2.香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。

3.干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4.锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。

5.压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6.准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料，就可以煮火锅咯?

小贴士

1鸡肉必须加酒煮一道，去掉浮沫，才能继续下一步，否则会有难闻的味道。

2香菇、鱿鱼、黑木耳在压好鸡肉后再加入锅中，并且文火炖30分钟以上，才会更加鲜香。(喜好滋补的姐妹可加入枸杞等)

3蘸碟可加入小山椒，鲜酱油，香菜，最后以熟油浇之，是针对炖鸡的专门蘸料，非常好吃。

4加入菌类是因为可以让此火锅汤更加鲜香。

不用高压锅的：

加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼,再用小火炖30-40分钟左右,放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一点点就可以,加多了会影响本汤的美味。

鱿鱼炖鸡的正宗做法

鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且是风味很好的水产品。下面是鱿鱼炖鸡的做法：1、干鱿鱼浸泡于水中，取出洗净，切条;2、土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入锅中炖；3、最后加入盐即可，鱿鱼炖鸡就完成了。营养美味的鱿鱼炖鸡就这样出炉啦!鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

鱿鱼炖鸡下奶吗

心情舒畅很重要；用热毛巾敷敷，多按摩乳房，捏捏奶头，给宝宝多吸吸可以刺激奶阵。喝点温开水或者红糖水，热水泡泡脚，吃点鲫鱼豆腐汤，补钙又催乳，或者花生猪蹄汤，又或者小米粥，很多催乳的食物，天天一杯豆浆，一杯牛奶，还有一种中药“王不留行\"可以炖汤催乳的；每次宝宝吸完要用挤奶器吸空，保证奶水分泌的畅通。

以上就是关于鱿鱼炖鸡的相关介绍，（喜好滋补的姐妹可加入枸杞等）3•蘸碟可加入小山椒，鲜酱油，香菜，最后以熟油浇之，是针对炖鸡的专门蘸料，非常好吃。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。