水参(水参的别名)

水参的功效与作用

在CuO2的晶体结构中,形成的是(CuO2)n无限长链的分子：

O-O之间的距离超过250pm,而O的共价半径为74pm,也就是说正常的O-O共价键的键长应该是148pm,显然,在CuO2中O-O的距离远远超出了其形成共价键的距离,因此O-O之间不形成化学键,此时铜的化合价应该是+4价,所以合理的说法是二氧化铜,而不是过氧化铜.

水参丸子的做法

泡发方法：（一）干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。一般优质刺参涨放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。操作与处理：1．选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。每天换水1~3遍,2~3天后品尝，直到感觉水不咸了为止。2．干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参原来开口处切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋.放到锅里用90-100℃热水浸煮30-60分钟，然后逐渐降至自然温度。3将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在—周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。备注:1、盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；2、刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；3、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅，或者用经济适用的砂锅；4、用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；5、海参煮好后,用0℃至8℃的纯净水浸泡24-36小时涨发最大,人体易吸收6、用暖瓶发制要注意,因为其保温效果好，海参长时间高温易烂,所以高温时间以6-8小时左右为宜（具体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整）。7.海参中的蛋白和营养成分不溶于水,海参水发过程中营养成份流失很少。8.吃海参最佳时间为饭前半小时空腹食用。9.发参量以保存期限在—周以内为宜，如果超出—周的量，可将发好的刺参放入低温冰箱中加水冷冻，可同样起到保鲜作用。泡发方法：（二）介绍一种既简单又经济的方法。泡发海参时，可先把海参放在温度较高的温水中浸泡两小时左右，洗掉参体表面的黑灰和杂质，然后把参装进保温瓶中（个体较小的海参可用普通的保温瓶，而个体较大的刺参及梅花参等则需用广口保温瓶），灌满开水，并盖上瓶塞待4-8小时以后（视参体大小和种类掌握时间，小参时间要短，大参时间要长），将参倒出，此时参体膨大，全身软而有弹性，则是已经发好，如有硬心，则尚未发透，可重入瓶中继续泡发，如果参体稀软无弹性，则是泡发过火，需尽快处理趁早进食。将泡发好的海参放在案板上，用刀沿着有缺口的一侧纵向剖开，去掉参嘴及腔中的筋膜等杂质，在清水中洗净，纵切成较薄的长片，个体较大的参，在必要时可先横截成两段或三段，然后再逐段纵切，切好的参片即可烹调成人们喜食的各种佳肴。用做人体滋补的海参，可将切好的参片放在碗中，加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食，食用海参不宜过多，大量的营养成分如果不能被人体充分吸收，将会造成浪费。每500克60个头的海参，每人每天食1-2个即可起到滋补作用。泡发海参时要注意下列事项：泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。发好的海参可以放入密封袋或是用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻.不是冷藏,是冷冻,请注意.可以保存6个月以上,随时吃,随时拿出化冻即可，但如果一个人每天1只的食用，建议一次发的个数不要超过1个月的量，也就是不要超过30只。如果一家人吃或炒煲汤多发些备用就无所谓了！每个发好的个体海参必须都用密封袋包装，确保在冷冻保存过程中不被其他生鲜食品污染，所有包装好的个体再用大密封袋包装，便于保存和清洁，防止交叉感染海参药膳方剂冰糖炖海参：海参30克，加清水适量炖烂，再加入适量冰糖炖至冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，每日一次。冰糖味甘、平，能补中益气、润燥生津。海参之相合，其具补肾精、养血润燥之功。因肝肾阴虚所致的头晕、腰酸、咽干、心烦等症患者食之最宜。高血压、血管硬化者食之亦佳。海参粥：将发好的海参20克切成小块，与粳米100克同煮做粥，晨起做早餐食。本方功专补肾、益精、养血、润燥。适用于因肾之精气素亏，复感燥热之邪，以致引起形体消瘦、皮肤枯燥、低热盗汗、干咳无痰，舌无苔、脉细弱等病症。海参肉片汤：海参50克，猪瘦肉250克，共入锅内加水煨炖，以姜、盐调味服食.海参杞参汤：党参、枸杞子各12克，水煎去渣取汁，同海参200克共煮汤，以味精、油、盐调味服食。功效：对于慢性肝炎、糖尿病、贫血、肺结核、神经衰弱等病人均有一定的治疗作用。亦可作为癌症病人的辅助海参小豆腐：将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。家常海参的做法红焖海参：主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。配料：精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。做法：1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。葱烧海参：用料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克。做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

水参数表

水的比热容是4.2*103焦/千克·摄氏度

水参的图片

http://bk.baidu.com/view/41067.htm

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%B5%A4%B2%CE

水参果的功效与作

菜系及功效：韩国料理

水参蜜饯的制作材料：

主料：水参(干净的)300g﹐白糖150g﹐盐少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺

水参蜜饯的特色：

把水参切成薄片﹐放在糖水里炖至透明﹐再放一种蜜饯﹐是协调水参的稍苦味儿和白糖甜味的韩国传统后食。

人参中的撒颇宁成份能降血糖值﹐并有抗癌效果以及改善人体免疫功能的效果﹐是对生理作用非常好的食品

(1)把水参切成4cm大小﹐钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。

(2)放在平锅里加白糖和水并点强火﹐开锅时把火调弱﹐打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。

(3)白糖水快炖完时﹐放上糖稀，透明时再加蜂蜜﹐上下混合炖至润泽。

(4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开﹐等凉后放在碗里。

以上就是关于水参的相关介绍，人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。