菜头是什么菜(各种菜头图片)

四川的菜头是什么菜

南充菜就是儿菜，但是和菜头是不一样的。不一定南充人就喊南充菜噻。我估计应该是南葱菜，这样合理点！我是重庆荣昌的。菜头也就是涪陵榨菜的原料，但是我们荣昌喊那个菜头也就是洋郭菜。地方不一样喊法也就不一样。

江西菜头是什么菜

菜头就是萝卜

四川棒菜头是什么菜

棒菜，大头菜，儿菜高产栽培技术棒菜，大头菜，儿菜是四川特有的地方品种，肉质白嫩，质脆，煮，炒，凉，腌味都特佳。四川地区棒菜，大头菜，儿菜在9月份播种为宜，9月上旬播种，12月底即可采收。其他地方可根据当地的气候掌握好播种时间。667㎡栽3500株左右，用种量25克，产量可达5000公斤，产值2000元左右。一，土壤的选择及适宜的温度棒菜，大头菜，儿菜对土壤要求不太严格，在各种土壤里都能良好生长。但对温度要求比较严格，幼苗生长适温为20℃-26℃，叶片生长适温为15℃左右，茎部膨大的气温要求在16℃以下，平均气温在13℃-8℃最为适宜。二，育苗技术以管理1床苗的选择与播种选前做病虫害较少的田块，把厢面做成1米1宽，沟深20CM。厢面上铺3CM厚的过筛细土，用800倍液的多菌灵和辛硫磷水浇透，按1㎡3克的种子均匀的撒在上面在盖上细土。2床苗的管理有雨时，用小棚膜遮。苗子出土后将1000倍的甲基托布津用洒壶洒一次。出真叶后间一次苗，把弱苗子拔掉，做到整齐，苗壮。三，大田的整理及施...棒菜，大头菜，儿菜高产栽培技术棒菜，大头菜，儿菜是四川特有的地方品种，肉质白嫩，质脆，煮，炒，凉，腌味都特佳。四川地区棒菜，大头菜，儿菜在9月份播种为宜，9月上旬播种，12月底即可采收。其他地方可根据当地的气候掌握好播种时间。667㎡栽3500株左右，用种量25克，产量可达5000公斤，产值2000元左右。一，土壤的选择及适宜的温度棒菜，大头菜，儿菜对土壤要求不太严格，在各种土壤里都能良好生长。但对温度要求比较严格，幼苗生长适温为20℃-26℃，叶片生长适温为15℃左右，茎部膨大的气温要求在16℃以下，平均气温在13℃-8℃最为适宜。二，育苗技术以管理1床苗的选择与播种选前做病虫害较少的田块，把厢面做成1米1宽，沟深20CM。厢面上铺3CM厚的过筛细土，用800倍液的多菌灵和辛硫磷水浇透，按1㎡3克的种子均匀的撒在上面在盖上细土。2床苗的管理有雨时，用小棚膜遮。苗子出土后将1000倍的甲基托布津用洒壶洒一次。出真叶后间一次苗，把弱苗子拔掉，做到整齐，苗壮。三，大田的整理及施肥1，施肥：施足底肥是取得高产的关键。可667㎡施2500公斤腐熟农家肥，50公斤磷肥，15公斤钾肥，20公斤尿素，均匀的撒施在田中在进行翻耕，耙平。2整厢：在施好肥的田块中整厢，挖好围沟（围沟深30CM），4米开厢（沟深20CM）,每厢定植8行，株距35-40CM。3定植：当幼苗长至3-4片真叶时即可移栽，浇足定根水。4追肥：在定植缓苗后进行追肥，第一次用少量的人畜粪，要是雨水较多，田又不太干，就可不追这一次肥。第二次追肥在20天后茎基部开始膨大时，用20担水，5公斤尿素，兑水60担在晴天时浇，以后可看长势在追1-2次。5中耕除草：整个生育期要进行2-3次的中耕除草，在中耕时，注意不要弄伤植株，用手撤掉窝边的杂草。四，病虫害的防治主要病害有：病毒病，霜霉病。病毒病可用病毒灵或病毒毙克500-800倍液喷施。霜霉病可用70%的乙锰，20%瑞毒霉800-1000倍液交替使用防治。主要的虫害有：蚜虫，菜青虫。可用乐斯本或者敌敌畏600-800倍液，易多收2500-3000培液

鲜勒笕菜头是什么菜

榨菜原产四川，现在浙江也有生产。其中以四川涪陵县出产的最为著名。四川榨菜干湿适度，咸淡适口，味香而鲜，脆嫩美观。浙江榨菜比较湿润，微酸，鲜味稍差，但辣椒面细腻，色鲜红美观。榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。

潮汕菜头是什么菜

用潮汕话来讲，菜头就是萝卜。

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