醉蟹能保存多久(醉蟹泡了7天还能吃)

花雕醉蟹能保存多久

上海醉蟹的做法基本材料

原料：活河蟹500克

调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量

做法：

1.清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。

2.活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。

3.食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。

醉蟹能保存多久不坏

保质期到2011年6月27日，还可以吃的。

另外就算过了保质期一小段时间，只要食品没有发生变质，也没有问题的哦。保质期只是一个指导的概念。

熟醉蟹能保存多久

煮熟的蟹子要是隔夜了，一定要大火蒸透才可以食用。但是切忌存放超过2天，生的可以长时间冰冻。建议你当天食用完螃蟹，想要保存最多也只能放保鲜里。

由于活蟹易死亡，一些人会把买回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存，认为这样就不会有问题了。其实这样并不能阻止组氨酸向组胺的转换。

熟河蟹存放前必须做到四清除：

一、清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙;

二、清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;

三、清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下;

四、清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。

这四个部位有很多细菌，经过处理后的熟螃蟹在冷冻的环境下，组胺生成速度减缓。所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。如果当天没吃完的螃蟹，最好裹上保鲜膜放冰箱内冷冻。为避免食物中毒，应在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。

醉蟹能蒸熟了吃吗

醉蟹一般都是生吃的，可以蒸熟再吃，但没有生的味道鲜美。

熟醉蟹冷藏能放几天

上海醉蟹的做法基本材料

原料：活河蟹500克

调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量

做法：

1.清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。

2.活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。

3.食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。

以上就是关于醉蟹能保存多久的相关介绍，。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。