莲子红枣汤(莲子红枣肉汤)

莲子红枣汤的功效和作用

莲子具有健脾和胃、利肾去水的作用。适合对治尿毒症肾脏衰竭，不能化气行水的病症，不但能固本，又能促进肾脏排尿功能的恢复，而且莲子还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效，称得上是平补的佳品。

红枣：味甘性温，有补中益气、养血安神的功能.

除此之外，红枣莲子汤还有健脾益肾。红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功能；莲子具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。

经常食用红枣莲子汤能使血中含氧量增加，并有滋养全身细胞的功能，是一种作用缓和的强壮剂。黑枣是用高等级的鲜枣经沸水烫过，再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。兼有补肾与补血的功效。

莲子红枣汤的做法

1.将干莲子放入清水中浸泡2小时，红枣放入清水中浸泡30分钟，若想达到更好的清火效果，莲子可以不去心

2.将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中，放入适量清水，大火烧开后，然后用小火煮30分钟

3.出锅前加入冰糖，再煮几分钟，便可关火

菜品特色

1、建莲又叫通心莲，是莲子中很好的一个品种。

2、没有建莲，用普通莲子做这个汤，一样是很好的一款汤水。

银耳莲子红枣汤

红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，主要烹饪工艺是煮。有美容养颜的效果。做法一食材准备银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖。制作步骤1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用；2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。做法二食材准备银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞制作步骤1、红枣10分钟洗净备用；2、莲子提前一天晚上浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；3、枸杞泡1分钟后洗净备用；4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用；5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

绿豆莲子红枣汤

先将绿豆洗净以3杯水煮开，盖上锅盖熄火焖1小时後，将莲子放入再用大火煮开5分钟，再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。绿豆不需事先浸泡。

如何熬银耳莲子红枣汤

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法：

1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、

生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品

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