昆布粉(昆布粉怎么使用)

昆布粉的功效与作用及食用方法

海草、昆布都是生长在大海中的藻类植物,性味咸寒,咸能软坚,寒能清热。

昆布粉的作用与功效

海带百科名片海带丝海带，学名LaminariajaponicaAresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。

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食疗及药用营养搭配海带的选购海带(鲜)知识介绍：文献摘录烹饪指导食疗价值海带的营养介绍“海带”特种邮票其他食疗及药用营养搭配海带的选购海带(鲜)知识介绍：文献摘录烹饪指导食疗价值海带的营养介绍“海带”特种邮票其他植物简介【分类】褐藻门、褐藻纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属。海带【形态】藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，像根的部分只是起到固着作用的根状物，象叶的部分叫叶状体。【产地、季节】我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖，野生海带在低潮线下2-3米深度岩石上均有。由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。【营养价值】海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。【应用】除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。目前在我国百强县前列的山东荣成市一家大型的海产品加工养殖企业，已经研发生产出这类新产品，这无疑将更加丰富海带产品的产品链，同时加大了我国海带产业的深精细加工的发展。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品。海带为出口品种，其英文名为seaweed，输往国别和地区：日本。[编辑本段]食疗及药用【英文名】Kelp【来源】为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。【性味归经】性味：咸，寒。①《吴普本草》：“酸咸，寒，无毒。”②《本草再新》：“味苦，性寒，无毒。”海带丝归经：入肝、胃、肾三经；①《要药分剂》：“入胃经。”②《本草再新》：“入脾经。”【应用】1.用于瘿瘤、瘰痢。单用本品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。2.用于噎膈，饮食不下。可用砂仁共研末，牛奶送服，共奏化痰散结、益胃之功。3.用于疝气，睾丸囊肿。可与海藻、小茴香配伍。4.用于水肿、脚气。可与其他利尿药物配伍。此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。单用本品，或配伍适宜的药物。【用法】煎汤，煮熟，凉拌，糖浸，或做丸、散服【功用主治】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。【现代研究】1．化学成分：本品含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。2．药理作用:含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

昆布粉调料对身体有害吗

主料：昆布结200克辅料：无调料/腌料：（1）糖120克。（2）酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。制作过程(1)将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。(2)以小火将调料1）煮沸，再加入做法1）的昆布结煮透至汤汁略为收干，最后加入调料2）再一次煮沸即完成。

昆布粉钓鱼的时候怎么用

怎样自制昆布丝鱼饵？

现时市场上优质的昆布丝以丸九公司出品的为代表，饵料名叫“极上”，它按包装颜色分为两种，一种是绿色包装的，昆布丝比较细腻，特别适合于钓小鲫鱼。一种是黑色包装的，昆布丝略为粗硬，拉力更强，主要用于钓罗非，但在底钓大鲫鱼或是打混养（钓鲤鱼开拉饵必备产品）时使用也有优异的表现。两种昆布丝在调制拉饵的方法上没有什么差别，具体步骤如下:

1).

将干状的昆布丝依据您拉小饵或是大饵球的需要，用剪刀横向将其剪成大约1—10公分长度均等的一段段，然后放到网布（常用密眼的抄网头）里或是盆中，浸入水中，泡一段时间（大约5—10分钟），让它充分吸水变软成一团丝絮状后，用手轻轻将其搓洗一会儿，再提出水面拧干（或晾干）。这么做的目的是尽量洗掉昆布丝中滑而黏手的胶体物质及藻类所含的苦腥味（这点很重要，因为没洗干净的昆布丝会散发出一股浓厚的气味，加入饵中不仅喧宾夺主，更会引起一些鱼类的排斥）。

2).

取一个宽底的饵盆，先倒入适量的水（如主饵与水之比是1:0.9，那就先把这0.9份的水倒入盆内），再把洗好的昆布丝放到水中（昆布丝用多少，一般是占总饵量的20%—30%，想拉小饵少加点，拉大饵就多加点，没有一定之规），用手指将成团的昆布丝轻轻扒开，让它均匀的分布在盆底。

昆布粉的食用方法

1.调糊食用(取1-2克粉放到杯子里,一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用).2.加牛奶或饮料食用.3.加入芝麻糊或玉米糊中食用.4.加工食品食用.比如香蕉丁，苹果丁、梨丁5.装胶囊服用还有看见你又开的那个问题，这里一并回答：1、从颜色分辨.精粉颜色很深,呈褐色.杂质多,颗粒粗.微粉呈稍深点的白色。中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色。几乎没杂质。粉颗粒均匀，速溶。2、从气味分辨。精粉魔芋特有气味很大。比较腥。微粉有轻微气味。纯化微粉几乎没有气味的。3、还有价格以精粉最低.微粉居中.纯化微粉最贵.特级纯化微粉出厂价就是特级微粉的一倍.保质期都是2年.不能冷冻,常温保存防潮.4、魔芋粉加水冲出来的状态类似于藕粉的糊状.本身没什么味道.直接食用可能口感不太好,可以加蜂蜜调味.也可以用果珍.酸奶,麦片等喜欢的DD调味

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