蚝鼓(蚝鼓干和什么煲汤最好)

蚝鼓干怎么做好吃

干牡蛎的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。牡蛎汤做法简单，将买来的牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。

蚝鼓干的功效

1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

2.蚝豉还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的蚝豉钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用；

3.蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

4.其含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

5.蚝豉又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

蚝鼓的功效与作用及营养

牡蛎的作用与功效?

牡蛎的功效：

中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。

用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：

牡蛎的作用：

1、强肝解毒

2、提高性功能

3、淤血净化

4、恢复疲劳

5、滋容养颜

6、提高免疫

7、促进新陈代谢

蚝鼓怎么做好吃法

蚝鼓干焖腩肉

材料：蚝鼓干、五花腩肉、金华火腿片、红萝卜；

配料：蚝汁、葱段、姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵；

做法：

1、将蚝鼓干洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份；

2、五花腩肉过热水，去杂渣，过冷水切成块或片状；

3、用爆香葱段姜片，放入蚝鼓干、金华火腿片、酱油、盐、冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨；

4、煨至蚝鼓干软，加入花腩肉、红萝卜、绍酒焖片刻，用生粉水勾芡淋上即好。

蚝鼓煲粥的功效与作用

营养功效

增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。

解热、镇痛预防癌种增加食欲

帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。

有安神镇定、诱人食欲的作用

以上就是关于蚝鼓的相关介绍，醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；2.蚝豉还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的蚝豉钻元素是预防恶性。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。