鸡肉炖山药(山药炖鸡的做法步骤)

鸡肉炖山药的家常做法

人们对于山药的功效，一直是众说纷纭。其实，它可以增强免疫力，还可以美容养颜，具有相当强的补雌性激素的作用。中医研究表明，山药具有补脾、润肺和补肾的药效，因此，多吃山药的确是很好的养生之道。山药参鸡汤材料：嫩鸡400克，山药500克，红枣5颗，盐、葱姜少许，米酒1汤匙。做法：1、鸡洗净备用，山药去皮切成滚刀块。2、先用开水烫一下鸡，然后和中药一起小火炖40分钟。3、加入盐和山药继续煮10分钟即可。叮嘱：当归活血，人参补气，配合山药的抗衰老功效，简直就是不老汤！山药炖鸡《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。不过，最好选用柴鸡。原料：山药、柴鸡，生姜、红枣、枸杞。调料：食盐、白糖。首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。现在找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。一道营养丰富的山药炖鸡就做好了。

鸡肉炖山药可以吃吗

可以的，可以做成山药炖鸡汤。

准备材料：老母鸡1只、山药500克、生姜1小块、香葱2根、辣椒酱1勺、五香粉1勺、料酒1勺、食盐适量、食用油适量、蚝油1勺。

一、老母鸡洗净，剁小块，生姜切片，放旁边备用，如下图所示。

二、锅里倒入适量的油烧热后，爆香姜片，倒入鸡肉。

三、翻炒片刻后，加入蚝油，五香粉，辣椒酱和料酒调味，加入适量的清水。

四、把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟（大约1小时左右）。

五、然后将准备好的山药洗净，去皮，切成块，如下图所示。

六、把山药和香葱放入砂锅中，加入食盐调味，如下图所示。

七、等待煮熟，即可关火，这样山药炖鸡汤就已经做好了。

鸡肉炖山药的危害

一般情况不会的，有可能有以下原因：

1、吃得过多2、冷着吃3、进食隔夜4、可能本身肠胃已有不适（只是自己没感觉），吃山药炖鸡是拉肚子诱因

鸡肉炖山药胡萝卜的做法

将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。



2

大枣枸杞泡水。



3

葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。



4

锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。



5

锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。



6

再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。



7

倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。



8

然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。

鸡肉炖山药的做法

1．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。

2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。

4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。

5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。

6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。

7．加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。

8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

以上就是关于鸡肉炖山药的相关介绍，冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。