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山茶的作用(山茶果泡水喝有什么功效和作用)
云南野生山茶的作用
山茶花还有丰富的儿茶酸、维生素C、丹宁酸和氨基酸成分,具极佳的保湿抗皱功效,含舒缓和抗氧化的活性,可有效防止黑色素沉淀并保持肌肤光亮,维持肌肤的健康与清新。
山茶的作用与功效
1、喝茶可以减肥茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效。在日本,特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强,可以帮助解除油腻,帮助消化,有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实,常饮云南产的普洱茶,可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女,特别是女青年很讲究形体美,她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验,受试者每人每天饮三杯普洱茶,坚持一个月,结果有的体重减轻了,有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验,让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶,连用一个月后,有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用,茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。2、喝茶可预防蛀牙饮茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,还可防治龋齿。据报道,北京市口腔医院医学博士周大成,从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙,或者用含茶的牙膏均可,但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此,可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区,提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低),可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤,即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。3、茶有预防心血管疾病的作用饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实,一个月中日喝三碗沱茶的人,他们的血脂下降了13%,胆固醇也有所减低,对80名高血压患者进行临床试验,结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后,有的血压下降,有的恢复到正常;有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究,分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组,发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%,偶喝茶者患病率为2.3%,常喝茶者为1.4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。4、茶叶是肠道疾病的良药医圣张仲景说:“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实,茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质,能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合,能凝固蛋自质,将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等,放在浓茶汤中浸泡几分钟,多数会失去活动能力。因此,中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之,治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是茶叶3克,水一碗,煎服,一日三次;或用浓茶一杯,醋20毫升,混合服下,一日三次;也可用茶叶、荠菜花各15克,煎服,一日三次,饭前服用。其次,用水泡茶时,如果饮用水不洁,茶叶能吸收水中的杂质,并使之沉淀,有净化、消毒作用,这对预防肠道传染病有好处5、古书上的功效《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
山茶的作用是什么
山茶不仅能欣赏,还能食用。中国山茶的食用,应该说从发现野生山茶时就开始尝试了。但我们找到的文献资料记载却比较迟。明太祖朱元璋之孙朱有炖写了一本医药专著《救众本草》记述:“山茶嫩叶炸熟,水淘可食,亦可蒸晒作饮。”这是说山茶可作蔬菜、饮料。明代鲍山经亲自实践,“备尝各类野蔬,别其性味,详其调制”后,所著的《野菜博录》,在“山茶科”中载其食法:“采叶炸熟,水浸淘净,油盐调食,或蒸晒干作茶煮饮可。”李时珍的《本草纲目》也记载了山茶的饮用:“其叶类茗,又可作饮,故得茶名。”清代诗人陈维崧的词《醉乡春·咏茶花》曰:“鼎内乳花将溜,瓶里玉花选逗”,写了山茶的食用和山茶的插花。“乳花”是指油炸后产生的泡花,“溜”是原料经油炸后再加芡粉烹调的一种烹饪方法。“溜山茶”的具体做法是用花瓣拖面油煎后掺糖制成点心,或加配料制成菜肴。
归纳起来,山茶的食用价值有三:一是榨茶子油。山茶,特别是油茶果实,含有丰富的脂肪油,是中国最重要的木本油料植物之一。茶油不仅供一般食用,而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶饮。山茶叶,含有茶碱等生物碱,可作饮料。三是鲜花美食。山茶之花泡酒,制成山茶酒;山茶之花煮糯米粥,为药膳,均有治痢功效。山茶的花瓣含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、淀粉、各种微量矿物质和高效的生物活性物质,因而食用鲜花已成为现代饮食文化的新潮。用各色山茶可配制色彩多样的沙拉点心;用山茶花瓣拖油或拖面油煎后掺糖,是一种上品甜食;山茶与米或面可制成山茶饼;用山茶花瓣同其他原料配制,可烹调成富有特色的美味佳肴。江苏南通市茶花协会秘书长、特级烹调大师许锦生,在《四川烹饪》杂志上发文介绍了两款山茶保健菜肴——山茶花羹和山茶鱼。山茶花羹的特点是汤浓味醇,色彩艳丽,具有营养和保健作用。山茶鱼原料有山茶、净鳜鱼肉和其他配料。制作时拼摆成山茶枝叶和山茶之花形状。其特点为山茶鲜嫩,形态逼真,具有增强机体免疫力的作用。南通市茶花协会董介庚也介绍了一款山茶菜肴——山茶凤脯,原料是山茶、嫩鸡脯肉和其他配料。制作时将莴苣雕刻成凤凰头置盆配合造型。其特点是色泽鲜艳,口感滑嫩,具有降低血压、明目的作用。金华烹饪大师潘建良的“金华茶花”菜肴获得了“蜜蜂杯”烹饪技能大赛金奖。这道菜好似一朵美丽的山茶花,娇艳欲滴,在苍翠的绿叶青枝映衬下,栩栩如生,还不时散发出诱人的香味,真可谓色香味形俱全了。
山茶的作用和功效图片
本帖最后由华仔于2011-7-3014:50编辑我国是有着千余年茶文化的古老国家,大江南北生长着成千上万种茶叶,象龙井、碧螺春、苦丁茶等等,各种名茶简直数不胜数。许多中国人都有喝茶的习惯,许多人也因为长年坚持喝茶而长命百岁,身体健康。茶叶中含有大量对人体有益的成份,人们直到现在还没有完全弄明白,只知道喝茶是件好事,那么,喝茶到底对您的身体有哪些好处呢?一、喝茶的好处1、杀菌消毒如果您长期坚持喝茶,您是不是发现自己很少拉肚子或者肚子痛?对,茶叶是有收敛和杀菌的作用,它能杀死大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等等许多的细菌,对病毒和蛇毒也有杀伤作用。所以,特别是夏天,经常喝茶,您就不怕吃坏肚子了。如果您不小心弄破了点皮,只要您用茶水冲洗一下,就会又能止血又能止痛,您也不用担心会被感染了,您说茶水好不好?如果在野外您不慎被蛇咬伤了,身边又没有带蛇药,但是您带了茶水,那么您除了应该立即吸出脓血,您还可以用茶水冲洗伤口,也一样能起到蛇药的效果。2、防癌防辐射茶叶里含有丰富的维生素c、胡萝卜素、茶酚类,别小看了这些东西,它们可全是抗癌的好帮手,它们能抑制癌细胞的生长和扩散。您如果长期坚持喝茶,不光是胃癌、肠癌、肝癌,别的各种癌症也不会轻易找上您。如果您是长期接触x射线等各种放射线的人,或者每天要生活在机房、电脑前等等高辐射的地方,您每天喝上几杯茶,茶水会吸附这些放射性物质排出您的身体外,您就不必再为自己的健康担心了。3、防止龋齿、除口臭茶叶中含有氟,您如果每天用冷茶水漱口,茶水中的氟离子会与您的牙齿形成保护层,您的牙齿就会十分坚固,不容易得上龋齿了。同时茶水还能杀死许多口里有害的细菌,这些细菌可是引起您口臭的主要原因。所以您每天别忘了经常用茶水漱漱口,留下满口清香,和别人说话时就不会让人觉得讨厌了。4、降血压、降血脂如果您有高血压、高血脂,而且血压老是不稳定,您干嘛不试试每天喝茶呢?茶里的许多成分都是降血压、血脂、胆固醇的天然物质,喝茶会让您的血压、血脂、胆固醇都降得十分稳定、而且正常。那么您就不用每天再吃一大堆药,而且也不用担心吃药的那么多副作用了。5、提神、减肥、促进消化吸收喝茶还有许许多多的好处,就不再一一列举了。
山茶油的作用
SNOOPY-KITTY
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