菱角怎样去壳(菱角剥壳的正确方法)

老菱角煮熟后如何轻松剥壳

用手

菱角怎样去壳去皮

1、水煮后剥开

最简单的方式就是直接将菱角彻底洗干净之后放入锅中用水煮，煮完之后晾凉，随时可以剥开食用。

（1）将下图中红圈处咬下

（2）再咬去左右两边的角，有时候第一步也可以去掉一个角，如下图

（3）大部分果肉已经露出来了，将大拇指和食指或者双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的手指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。

（4）剥出果肉了。

2、可以用刀切开

把菱角放案板上，肚子朝上，按长的对角，用刀对半切开。然后把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。翻出来的菱角直接就可以拿来炒菜用。

扩展资料

食用建议

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

1、鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

2、菱粉粥有益胃肠、可解内热。

参考资料来源：搜狗百科-菱角

菱角如何去壳

工具/原料

剪刀

方法/步骤

1

首先将菱角的两角用剪刀剪掉，很老的菱角可能需要用刀剁下。

2

沿着菱角凹的一面用剪刀剪开，如图。

3

因为凹的一面中间位置其实是空的，很好剥开。

4

不想用指甲剥，可以在剪刀剪完之后挑一下就可以把一面剥开了

5

然后就可以剥开另外一面，还是相对完整的。

6

如图就剥好了，太硬的不要强行剥，用剪刀一点点剥开可以有效的保护手。

菱角怎样去皮比较快

菱角快速去壳法：

1、生菱角一份，洗净外皮。

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

4、菱角多的话，可以批量全部先切好。

5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

菱角怎么去掉外面皮

一般吃法是把菱角煮熟,然后中间对半剪开,用叉子叉入菱角中心取出就行..

储存方法,

带壳菱角放冰箱内可以储存大概一周,要稍微通风，免得导致发霉..

不带壳的放保鲜膜里,也放冰箱内大概保存2两天左右.

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