麦片馒头(麦片做馒头怎么做好吃)

麦片馒头的做法大全

用料

主料

面粉200克

辅料

古法红糖

1块

纯牛奶

30毫升

酵母粉

3克

燕麦片

20克

红糖燕麦馒头的做法

1.

准备材料，将酵母粉和红糖分别加少量温水泡开，充分溶解。红糖可用小捣锤捣碎。

2.

将酵母水和红糖水分别倒入面粉中，用筷子搅成絮状，这一步骤在很多面点制作中都有图片体现。揉面团至三干净，即手干净、面团干净、盆干净。

3.

面团发酵两个小时，比原来大两到三倍就成功了

4.

面团发酵成功的表现：面团中间呈蜂巢状

5.

把发酵好的面团来回揉搓，挤出气泡，切成大小均匀的块状，静置十几分钟，二次发酵，再上冷锅隔冷水蒸，蒸十五分钟后就可以了！

6.

蒸好之后不要急着揭锅盖，以防馒头回缩，焖五分钟之后再开锅盖盛出。

烹饪技巧

发面时酵母水和红糖水不要太多，如果后续需要加水就加纯牛奶，味道好些。喜欢蛋味的还可在面粉中拌入鸡蛋汁

麦片馒头的做法家常做法

食材

麦片馒头的营养价值

荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

麦片馒头的做法大全窍门

食材

麦片馒头做法视频

燕麦馒头

主料

面粉850g燕麦片200g

辅料

盐牛奶

糖酵母

燕麦馒头的做法步骤

1.燕麦片

2.850g面粉+200g面粉

3.液体500g牛奶或水.10g酵母.30g糖.2g盐（帮助发酵）

4.一点一点加水和成面团，我是800g面粉200g燕麦片的但是液体多了一点点又不想浪费所以加多了50g面粉刚刚好，不加的话面团就有点粘手。

5.发现了把面团里有花生是因为我以前把花生混合在燕麦片里了我就懒得分开了凑合用了所以面团没这么容易揉光滑...

6.下10个大剂子逐个揉光滑

7.不光滑的一面放下面捏合在一起

8.收口朝下转圈滚啊滚

9.整容成功.

10.两个手跟钻木取火一样的转面团让面团挺一点因为一蒸完会塌下去一点

11.放进刷了油的锅里，留一些空间他会变大

12.醒发大一圈后，大火蒸20分钟必须始终保持大火。关火后等5-8分钟在开锅盖.

以上就是关于麦片馒头的相关介绍，9、蒸笼刷上少许食用油，放入馒头，静置20分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。