白灵菇怎么吃
白灵菇怎么吃法
酱烧白灵菇的做法
白灵菇洗净切成四公分左右的小块
锅中放少许油,油开加入姜片、蒜片、干辣椒和几粒花椒煸炒出香味
放入白灵菇丁翻炒几下,加入料酒、老抽、味精、糖,加入适量的清水,烧开后小火焖十五分钟左右,把汁收干即可装盘
酱烧白灵菇出锅
小贴士
盐可以不加,因为蘑菇比较容易入味,老抽的咸味足以
加水前煸炒要充分一点,蘑菇变深色,蘑菇内地水分被基本收干后再加清水焖烧
掰开里面,感觉很像肥肉吧,不过这肥肉可一点不腻,贼香
白灵菇怎么吃好吃
材料
鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升,浓缩鸡汤少许,盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。做法1.白灵菇洗净去蒂,切条状备用;2.鸡肉洗净切条状,以盐、胡椒粉、麻油、生粉、浓缩鸡汤和花生油拌匀备用;3.把切好的白灵菇上碟,然后放上鸡柳,再放入陈皮和姜丝,淋上鸡油,入蒸炉蒸8分钟至熟即成。材料
白灵菇500克。卤料包八角15克,肉蔻10克,鸡油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鲜姜50克。熏料茶叶15克,白糖25克,大米100克。调料精盐150克,味精50克,白糖30克,香油15克。做法1.将白灵菇洗净,捞出备用。2.坐锅点火,加入适量清水,放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开,再放入白灵菇,用小火浸卤10分钟。3.取铁锅一只,先在锅底均匀撒上一层大米,再将茶叶、白糖撒入锅中,然后架上一个铁箅子,将白灵菇放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。4.待烟散尽后取出白灵菇,刷上香油,在盘底垫上一些黄瓜丝,将白灵菇切片后整齐地摆在黄瓜丝上,即可上桌。材料
白灵菇400克。调料生抽50克,老抽20克,蚝油10克,高汤1千克,鲍汁30克,红曲粉10克,青芥辣3克。做法1、白灵菇洗净,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水,入锅中,加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时,取出冷却待用。2、取一盛器铺上碎冰,放入白灵菇(食之前入冰水内浸15分钟),跟芥末、生抽一起上桌。材料
白灵菇两个,黄彩椒一个,葱,姜,蚝油,食盐,料酒做法1.白灵菇切片,辣椒用手撕成小块2.白灵菇在沸水里打个滚,捞出来控水3.炒锅烧热倒油,放入葱姜爆香,然后下白灵菇翻炒,加入蚝油、食盐、料酒,添少许汤小炖一会;然后放辣椒翻炒,最后勾薄芡就可以盛盘了。
白灵菇干货怎么吃
酱烧白灵菇的做法
白灵菇洗净切成四公分左右的小块
锅中放少许油,油开加入姜片、蒜片、干辣椒和几粒花椒煸炒出香味
放入白灵菇丁翻炒几下,加入料酒、老抽、味精、糖,加入适量的清水,烧开后小火焖十五分钟左右,把汁收干即可装盘
酱烧白灵菇出锅
小贴士
盐可以不加,因为蘑菇比较容易入味,老抽的咸味足以
加水前煸炒要充分一点,蘑菇变深色,蘑菇内地水分被基本收干后再加清水焖烧
掰开里面,感觉很像肥肉吧,不过这肥肉可一点不腻,贼香
白灵菇怎么吃效果最好
蚝油炒白灵菇好吃做法
食材
主料
白灵菇
250g
肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
步骤
1.白灵菇
2.白灵菇切小
3.用水焯一下捞起
4.锅放油
5.放蒜末
6.放白灵菇进去炒、蚝油、加盐、鸡精炒到熟
7.好了
小贴士
放蚝油来炒是增加香味
白灵菇怎么吃最有营养
楼主你好
给你介绍下吧·
白灵菇骨头汤
1、准备大骨头,也可以是西排,西排做完汤还可以继续做糖醋排骨不错,爱吃肉的同胞可以选择
2、白灵菇,一定要新鲜的,不然做汤就不鲜美了!
3、葱姜蒜必不可少!葱要切成5公分的小段,大概3段就ok,姜切片或者拍一下更好,蒜可有可无,有几瓣就行。八角(就是大料)2个,香叶2片
4、醋、料酒少许,醋就放几滴即可,放醋后骨头容易烂,而且肉很松。一般的骨头即使经过长时间烹煮,溶出的钙质仍非常有限,若在蒸煮中加一些醋,将有利于钙质的溶出
5、把骨头放入凉水中烧开,咕嘟5分钟后,洗干净。
6、把洗干净的骨头重新放入装有凉水的锅里,骨头和水的比例大概是1:10,也可以自己定,放入调料3、4,大火煮沸,变为小火,半小时后放入白灵菇,(也可以这时放一些银耳)2个小时后即可。最后再放盐!
小火温出来的汤是白汤,大火煮出来的就是清汤!如果做到后来发现水不够了,可以加一些热水,但是最好是当初就把水放够,加水就不鲜了!
冬日不免寒气,不少人有爱喝骨头汤的习惯,并觉得熬汤时间越长,味道就越鲜美,营养就越丰富,事实上这种观点是错误的。
其实,无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。因此,熬骨头汤的时间不宜过长。
破坏骨头中的蛋白质。因此,熬骨头汤的时间不宜过长。
营养专家推荐的方法是:炖汤前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美;此外,专家推荐的炖具为压力锅,因为用压力锅熬汤的时间不会太长,而汤中的维生素等营养成分损失不大,骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
上汤白灵菇的做法
原料
白灵菇400g,上汤、精盐、味精各适量。
制法
白灵菇用上汤卤制后再批成大片,放入煲中加上汤煨制1小时,加精盐、味精调好味即可。
操作要领
白灵菇要新鲜。
白灵菇要先卤制透。
以上就是关于白灵菇怎么吃的相关介绍,白灵菇要先卤制透。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
相关推荐
-
白灵菇怎么吃
白灵菇怎么吃?制法白灵菇用上汤卤制后再批成大片,放入煲中加上汤煨制1小时,加精盐、味精调好味即可。那么,白灵菇怎么吃?一起来了解下吧。
-
毛毡价格(一般毛毡哪里有卖)
毛毡价格?(11*1.2*1)【1÷(1.2*1*0.05)】=220。那么,毛毡价格?一起来了解下吧。
-
西安最大花卉市场(西安市目前最大的花卉市场)
西安最大花卉市场?在南郊三爻村附近。那么,西安最大花卉市场?一起来了解下吧。
-
金钱树的寓意是什么(家中放金钱树什么含义)
金钱树的寓意是什么?由于植株优美色泽亮丽、耐荫耐旱、室内摆设效果佳已成为室内观叶植物新宠。那么,金钱树的寓意是什么?一起来了解下吧。
-
青金石专卖店(青金石去哪里买好)
青金石专卖店?很少有线下有卖青金石碧玺这样的首饰专卖%D%A就算有那价格可能也会比较想象高很多%D%A你可以去各大商场卖首饰地方看下。那么,青金石专卖店?一起来了解下吧。
-
冬天怎么钓鱼(冬天钓鱼的技巧和方法)
冬天怎么钓鱼?二、选择出钓寒冬腊月若北风呼啸,或风雨交加,或冰天雪地寒风刺骨,这样的天气不宜出行垂钓。那么,冬天怎么钓鱼?一起来了解下吧。
-
新品种桃苗(桃树苗新品种供应)
新品种桃苗?好品种有很多,最主要的是要适应,如果不适应的话,再好的品种也难以结出好的果子;我们果园以前种植的是春学和突伟等,这。那么,新品种桃苗?一起来了解下吧。
-
绿色崛起(绿色发展心得200字)
绿色崛起?很难,很多都是一厢情愿现在交通物流发达,江西的区域优势并不是很明显,因此绿色崛起很难只能等中央政策改变或者和全国一同发展。那么,绿色崛起?一起来了解下吧。
-
炮杖(炮杖面)
炮杖?***你懂的~。那么,炮杖?一起来了解下吧。
-
伏苓的功效(野生血茯苓)
伏苓的功效?陈皮理气和中,燥湿化痰,利水通便。那么,伏苓的功效?一起来了解下吧。
-
假阿胶(假阿胶是用什么做成的)
假阿胶?伪品阿胶外包装印刷较粗糙,字体笔画纹路模糊、粗糙,无防伪标志,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误等。那么,假阿胶?一起来了解下吧。
-
中国的十大名花是什么(中国十大名花排名一览表图片)
中国的十大名花是什么?中国十大名花分别指兰花,梅花,牡丹,荷花,菊花,月季,桂花,杜鹃花,水仙花和茶花。这十种花分别蕴含着我国不同层面的精神文。那么,中国的十大名花是什么?一起来了解下吧。
-
甘蔗怎么选甜的(挑甘蔗8个小技巧)
甘蔗怎么选甜的?在我们上海这边卖的一般都是紫皮甘蔗吧,人家说甘蔗要挑节长的,那样的比较松,不过实践下来,好像也不一定。那么,甘蔗怎么选甜的?一起来了解下吧。
-
植彩坊(植彩坊官方网站)
植彩坊?特意去植彩坊网站看了下,智能园艺感觉还不错,养花种菜美化环境还能吃上无公害蔬菜,挺好!那么,植彩坊?一起来了解下吧。
-
芽菇(芽菇是什么)
芽菇?茨菇cígū,自古至今别名甚多,最通用的又叫做“芽菇”。那么,芽菇?一起来了解下吧。