千里香花的功效与作用(千里香菜花汤的作用与功效)

千里香花的功效与作用及禁忌

--那是驱蚊的把。...

千里香花的功效与作用及食用方法禁忌

千里香

别名：百里香、地椒、地姜

英名：Mongo1ianthyme

学名：Thy-musseryllumL．var．mongolicusRonn.。

唇形科百里香属小半灌木。高2～10cm，茎多分枝，匍匐或斜升。叶对生、椭圆形，长4～10mm。轮伞花序紧密，唇形花冠紫红色或粉红色。小坚果近圆形。旱生小灌木。抗旱、耐寒、抗风蚀。

生于草原、森林草原及少见于荒漠草原的山谷、山沟、路旁、山地、草地上。

于中国内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西、河北；蒙古、俄罗斯、朝鲜也有分布。

幼嫩期，羊、马喜食，孕蕾到果熟期不食，枯黄后又食。

[性味及功效]味辛，性温。有小毒。有祛风解表，行气止痛的功能。用于治感冒，头痛，牙痛，遍身疼痛，腹胀冷痛。用量9～15g。[药理作用及临床应用]百里香植物提取物可抑制乙酰胆碱引起豚鼠离体回肠的收缩和抑制，氨甲酰胆碱引起豚鼠离体气管环肌条的收缩，上述作用与麝香草酚和香芹酚松弛气管的作用相似，其松弛作用的强度随剂量的增加而增强。但其药浓度比异丙肾上腺素高得多（4倍），相对效价只有异丙肾上腺素的0.001。麝香草酚也可用于神经炎或脊神经根炎作止痛剂。百里香油注射液，临床试用于治疗关节炎有效。

大茴香

大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。大茴香外观有八个角，呈深棕色。大茴香多用于煮制或酱卤肉类，有增加肉的香味、增进食欲的功效。在我国主要产于广西、广东等地，是一种风味独特的调味料，其味微辣中伴有微甜，炖、焖、烧肉类、豆制品及烹调凉菜时均可使用，可增香解腻，祛膻除腥。

主要成分是蛋白质，脂肪，膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等，营养丰富，且有一定的药用价值。中国《药典》即载有茴香制剂，是常用的健胃、散寒。行气、止痛药。八角含有的茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，因而有增食欲，促消化的功效，还有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟，还能明显地升高白细胞，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症的辅助治疗。

每次3-5克即可。过量食用容易导致伤目、长疮。适合肾虚、腰痛、便秘和脚气患者食用。阴虚火旺者忌食。

小茴香

小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。

小茴香又名怀香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料。中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培，但未形成规模。

小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

花椒

除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。

花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

香叶

多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味：

1.以磨成粉末的月桂叶来说，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了；

2.如果是以整片叶子来算，一片叶子意一锅肉就绰绰有余了；

3.如果是用在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。

②《广西植物名录》："治阴囊湿疹，疥癣。"

沙姜

沙姜味辛、性温，入胃经；

有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；

适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”

肉桂

肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经；

具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效；

用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。

砂仁

化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

荜拨

适宜脾胃宿冷，不思饮食，心腹冷痛，呕吐泛酸，肠鸣泄泻之人作为调料食用。

《海药本草》：“主老冷心痛，水泻，虚痢，呕逆醋心，产后泄利。”《本草衍义》：“走肠胃中冷气，呕吐，心腹满痛。”《本草正义》：“荜拨，脾肾虚寒之主药。”

荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实，除作为中药使用外，也为民众常用芳香调味食品，主产中国南方及东南亚地区。其主要成分为胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸、哌啶、挥发油、N-异丁基癸二烯酰胺、芝麻素等。

孜然

孜然的学名为枯茗（CuminumcyminumL．），是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料，印度是世界第一孜然大国，它的西部地区普遍种植大粒子孜然，品种也与别的国家有所不同。

安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

千里香花的功效与作用及禁忌症

百里香又名地椒叶、千里香，是唇形科百里香属的小灌木。植株小的仅两三厘米，大的也不过高10厘米。茎枝呈不规则四棱形，上面有白色柔毛，分枝很多，卧地横生，节上有不定根或向上斜升。叶椭圆形、卵形或矩圆状披针形，长0.5～1厘米，宽不及半个厘米。花紫红色或粉红色，长6～7毫米，上唇一片，下唇三片，下部合生为筒，四枚雄蕊两长两短，花萼的边缘有白色的睫毛，许多花密集成头状的轮伞花序。花落后，花萼筒里有4枚小坚果，如微型的鹅卵石，黑色，光滑。

成片的百里香逸散出熏衣草的馨香，令人神往。全株百里香含有0.15～1.33%的挥发油。这种挥发油具有较强的抑菌、镇咳作用，对神经性皮炎、牛皮癣、咳嗽等有一定的疗效，还可以作为化妆品、香精等调和香料，病房、浴室、餐厅的消毒剂，漱口水、牙膏、芳香洗手液的配料，以及蚊虫驱避剂。百里香全草入药，祛风解表、行气止痛，水煎服治感冒、消化不良。夏日当茶饮可预防中暑。秋冬季为绵羊、山羊和马所喜食。羊食百里香后肉味鲜美。百里香的花小巧玲珑，气味芳香，可植于庭院观赏，也可用于荒漠绿化。

百里香属是唇形科的一个大属，约300多种，我国有11种，2变种，沙漠地区产2种。百里香产于内蒙古、陕西、山西、河北、甘肃、宁夏、新疆等干旱及半干旱地区。亚洲百里香产于呼伦贝尔沙地、科尔沁沙地、浑善达克沙地东部，用途同百里香。

千里香花的功效与作用及食用方法

是千日红吧。

图片http://image.baidu.com/i?word=%C7%A7%C8%D5%BA%EC&tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fm=hao123

功用：祛痰，平喘。用于慢性支气管炎，喘息性慢性支气管炎。常用量5～10克。

性味:甘，平

应该可以跟贡菊一起的。用量不能太多。

千里香花的功效与作用图片及功效

千里香

别名：百里香、地椒、地姜

英名：Mongo1ianthyme

学名：Thy-musseryllumL．var．mongolicusRonn.。

唇形科百里香属小半灌木。高2～10cm，茎多分枝，匍匐或斜升。叶对生、椭圆形，长4～10mm。轮伞花序紧密，唇形花冠紫红色或粉红色。小坚果近圆形。旱生小灌木。抗旱、耐寒、抗风蚀。

生于草原、森林草原及少见于荒漠草原的山谷、山沟、路旁、山地、草地上。

于中国内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西、河北；蒙古、俄罗斯、朝鲜也有分布。

幼嫩期，羊、马喜食，孕蕾到果熟期不食，枯黄后又食。

[性味及功效]味辛，性温。有小毒。有祛风解表，行气止痛的功能。用于治感冒，头痛，牙痛，遍身疼痛，腹胀冷痛。用量9～15g。[药理作用及临床应用]百里香植物提取物可抑制乙酰胆碱引起豚鼠离体回肠的收缩和抑制，氨甲酰胆碱引起豚鼠离体气管环肌条的收缩，上述作用与麝香草酚和香芹酚松弛气管的作用相似，其松弛作用的强度随剂量的增加而增强。但其药浓度比异丙肾上腺素高得多（4倍），相对效价只有异丙肾上腺素的0.001。麝香草酚也可用于神经炎或脊神经根炎作止痛剂。百里香油注射液，临床试用于治疗关节炎有效。

大茴香

大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。大茴香外观有八个角，呈深棕色。大茴香多用于煮制或酱卤肉类，有增加肉的香味、增进食欲的功效。在我国主要产于广西、广东等地，是一种风味独特的调味料，其味微辣中伴有微甜，炖、焖、烧肉类、豆制品及烹调凉菜时均可使用，可增香解腻，祛膻除腥。

主要成分是蛋白质，脂肪，膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等，营养丰富，且有一定的药用价值。中国《药典》即载有茴香制剂，是常用的健胃、散寒。行气、止痛药。八角含有的茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，因而有增食欲，促消化的功效，还有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟，还能明显地升高白细胞，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症的辅助治疗。

每次3-5克即可。过量食用容易导致伤目、长疮。适合肾虚、腰痛、便秘和脚气患者食用。阴虚火旺者忌食。

小茴香

小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。

小茴香又名怀香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料。中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培，但未形成规模。

小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

花椒

除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。

花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

香叶

多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味：

1.以磨成粉末的月桂叶来说，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了；

2.如果是以整片叶子来算，一片叶子意一锅肉就绰绰有余了；

3.如果是用在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。

②《广西植物名录》："治阴囊湿疹，疥癣。"

沙姜

沙姜味辛、性温，入胃经；

有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；

适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”

肉桂

肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经；

具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效；

用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。

砂仁

化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

荜拨

适宜脾胃宿冷，不思饮食，心腹冷痛，呕吐泛酸，肠鸣泄泻之人作为调料食用。

《海药本草》：“主老冷心痛，水泻，虚痢，呕逆醋心，产后泄利。”《本草衍义》：“走肠胃中冷气，呕吐，心腹满痛。”《本草正义》：“荜拨，脾肾虚寒之主药。”

荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实，除作为中药使用外，也为民众常用芳香调味食品，主产中国南方及东南亚地区。其主要成分为胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸、哌啶、挥发油、N-异丁基癸二烯酰胺、芝麻素等。

孜然

孜然的学名为枯茗（CuminumcyminumL．），是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料，印度是世界第一孜然大国，它的西部地区普遍种植大粒子孜然，品种也与别的国家有所不同。

安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

以上就是关于千里香花的功效与作用的相关介绍，开花时可移至窗台上，满室芳香，花谢后仍需置于日照充足处，在半阴处生长不如向阳处健壮，花的香味也淡，过于荫蔽则枝细软、叶色浅、花少或无花。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。