千里香花的功效与作用(千里香菜花汤的作用与功效)
千里香花的功效与作用及禁忌
--那是驱蚊的把。...
千里香花的功效与作用及食用方法禁忌
千里香
别名:百里香、地椒、地姜
英名:Mongo1ianthyme
学名:Thy-musseryllumL.var.mongolicusRonn.。
唇形科百里香属小半灌木。高2~10cm,茎多分枝,匍匐或斜升。叶对生、椭圆形,长4~10mm。轮伞花序紧密,唇形花冠紫红色或粉红色。小坚果近圆形。旱生小灌木。抗旱、耐寒、抗风蚀。
生于草原、森林草原及少见于荒漠草原的山谷、山沟、路旁、山地、草地上。
于中国内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西、河北;蒙古、俄罗斯、朝鲜也有分布。
幼嫩期,羊、马喜食,孕蕾到果熟期不食,枯黄后又食。
[性味及功效]味辛,性温。有小毒。有祛风解表,行气止痛的功能。用于治感冒,头痛,牙痛,遍身疼痛,腹胀冷痛。用量9~15g。[药理作用及临床应用]百里香植物提取物可抑制乙酰胆碱引起豚鼠离体回肠的收缩和抑制,氨甲酰胆碱引起豚鼠离体气管环肌条的收缩,上述作用与麝香草酚和香芹酚松弛气管的作用相似,其松弛作用的强度随剂量的增加而增强。但其药浓度比异丙肾上腺素高得多(4倍),相对效价只有异丙肾上腺素的0.001。麝香草酚也可用于神经炎或脊神经根炎作止痛剂。百里香油注射液,临床试用于治疗关节炎有效。
大茴香
大茴香又称大料、八角茴香,有强烈特殊的香气,可以做为香料或调料。大茴香外观有八个角,呈深棕色。大茴香多用于煮制或酱卤肉类,有增加肉的香味、增进食欲的功效。在我国主要产于广西、广东等地,是一种风味独特的调味料,其味微辣中伴有微甜,炖、焖、烧肉类、豆制品及烹调凉菜时均可使用,可增香解腻,祛膻除腥。
主要成分是蛋白质,脂肪,膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等,营养丰富,且有一定的药用价值。中国《药典》即载有茴香制剂,是常用的健胃、散寒。行气、止痛药。八角含有的茴香油能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,因而有增食欲,促消化的功效,还有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟,还能明显地升高白细胞,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症的辅助治疗。
每次3-5克即可。过量食用容易导致伤目、长疮。适合肾虚、腰痛、便秘和脚气患者食用。阴虚火旺者忌食。
小茴香
小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似,小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
小茴香又名怀香。双子叶植物纲,伞形科植物,多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭圆形,黄绿色。性喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区,我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料。中医学上入药,性温,味辛,功能温肝肾,暖胃气、散塞结,主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培,但未形成规模。
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。
花椒
除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
香叶
多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味:
1.以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;
2.如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;
3.如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。
②《广西植物名录》:"治阴囊湿疹,疥癣。"
沙姜
沙姜味辛、性温,入胃经;
有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;
适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。
《本草纲目》:“暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱。”,《本草汇言》:“治停食不化,一切寒中诸证。”
肉桂
肉桂辛、甘,大热,归肾、脾、心、肝经;
具有补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经之功效;
用于阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,奔豚,经闭,痛经等症。
砂仁
化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。
荜拨
适宜脾胃宿冷,不思饮食,心腹冷痛,呕吐泛酸,肠鸣泄泻之人作为调料食用。
《海药本草》:“主老冷心痛,水泻,虚痢,呕逆醋心,产后泄利。”《本草衍义》:“走肠胃中冷气,呕吐,心腹满痛。”《本草正义》:“荜拨,脾肾虚寒之主药。”
荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实,除作为中药使用外,也为民众常用芳香调味食品,主产中国南方及东南亚地区。其主要成分为胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸、哌啶、挥发油、N-异丁基癸二烯酰胺、芝麻素等。
孜然
孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。
目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国,它的西部地区普遍种植大粒子孜然,品种也与别的国家有所不同。
安息古时是中亚,现属伊朗一带。要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。
千里香花的功效与作用及禁忌症
百里香又名地椒叶、千里香,是唇形科百里香属的小灌木。植株小的仅两三厘米,大的也不过高10厘米。茎枝呈不规则四棱形,上面有白色柔毛,分枝很多,卧地横生,节上有不定根或向上斜升。叶椭圆形、卵形或矩圆状披针形,长0.5~1厘米,宽不及半个厘米。花紫红色或粉红色,长6~7毫米,上唇一片,下唇三片,下部合生为筒,四枚雄蕊两长两短,花萼的边缘有白色的睫毛,许多花密集成头状的轮伞花序。花落后,花萼筒里有4枚小坚果,如微型的鹅卵石,黑色,光滑。
成片的百里香逸散出熏衣草的馨香,令人神往。全株百里香含有0.15~1.33%的挥发油。这种挥发油具有较强的抑菌、镇咳作用,对神经性皮炎、牛皮癣、咳嗽等有一定的疗效,还可以作为化妆品、香精等调和香料,病房、浴室、餐厅的消毒剂,漱口水、牙膏、芳香洗手液的配料,以及蚊虫驱避剂。百里香全草入药,祛风解表、行气止痛,水煎服治感冒、消化不良。夏日当茶饮可预防中暑。秋冬季为绵羊、山羊和马所喜食。羊食百里香后肉味鲜美。百里香的花小巧玲珑,气味芳香,可植于庭院观赏,也可用于荒漠绿化。
百里香属是唇形科的一个大属,约300多种,我国有11种,2变种,沙漠地区产2种。百里香产于内蒙古、陕西、山西、河北、甘肃、宁夏、新疆等干旱及半干旱地区。亚洲百里香产于呼伦贝尔沙地、科尔沁沙地、浑善达克沙地东部,用途同百里香。
千里香花的功效与作用及食用方法
是千日红吧。
图片http://image.baidu.com/i?word=%C7%A7%C8%D5%BA%EC&tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fm=hao123
功用:祛痰,平喘。用于慢性支气管炎,喘息性慢性支气管炎。常用量5~10克。
性味:甘,平
应该可以跟贡菊一起的。用量不能太多。
千里香花的功效与作用图片及功效
千里香
别名:百里香、地椒、地姜
英名:Mongo1ianthyme
学名:Thy-musseryllumL.var.mongolicusRonn.。
唇形科百里香属小半灌木。高2~10cm,茎多分枝,匍匐或斜升。叶对生、椭圆形,长4~10mm。轮伞花序紧密,唇形花冠紫红色或粉红色。小坚果近圆形。旱生小灌木。抗旱、耐寒、抗风蚀。
生于草原、森林草原及少见于荒漠草原的山谷、山沟、路旁、山地、草地上。
于中国内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西、河北;蒙古、俄罗斯、朝鲜也有分布。
幼嫩期,羊、马喜食,孕蕾到果熟期不食,枯黄后又食。
[性味及功效]味辛,性温。有小毒。有祛风解表,行气止痛的功能。用于治感冒,头痛,牙痛,遍身疼痛,腹胀冷痛。用量9~15g。[药理作用及临床应用]百里香植物提取物可抑制乙酰胆碱引起豚鼠离体回肠的收缩和抑制,氨甲酰胆碱引起豚鼠离体气管环肌条的收缩,上述作用与麝香草酚和香芹酚松弛气管的作用相似,其松弛作用的强度随剂量的增加而增强。但其药浓度比异丙肾上腺素高得多(4倍),相对效价只有异丙肾上腺素的0.001。麝香草酚也可用于神经炎或脊神经根炎作止痛剂。百里香油注射液,临床试用于治疗关节炎有效。
大茴香
大茴香又称大料、八角茴香,有强烈特殊的香气,可以做为香料或调料。大茴香外观有八个角,呈深棕色。大茴香多用于煮制或酱卤肉类,有增加肉的香味、增进食欲的功效。在我国主要产于广西、广东等地,是一种风味独特的调味料,其味微辣中伴有微甜,炖、焖、烧肉类、豆制品及烹调凉菜时均可使用,可增香解腻,祛膻除腥。
主要成分是蛋白质,脂肪,膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等,营养丰富,且有一定的药用价值。中国《药典》即载有茴香制剂,是常用的健胃、散寒。行气、止痛药。八角含有的茴香油能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,因而有增食欲,促消化的功效,还有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟,还能明显地升高白细胞,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症的辅助治疗。
每次3-5克即可。过量食用容易导致伤目、长疮。适合肾虚、腰痛、便秘和脚气患者食用。阴虚火旺者忌食。
小茴香
小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似,小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
小茴香又名怀香。双子叶植物纲,伞形科植物,多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭圆形,黄绿色。性喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区,我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料。中医学上入药,性温,味辛,功能温肝肾,暖胃气、散塞结,主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培,但未形成规模。
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。
花椒
除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
香叶
多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味:
1.以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;
2.如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;
3.如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。
②《广西植物名录》:"治阴囊湿疹,疥癣。"
沙姜
沙姜味辛、性温,入胃经;
有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;
适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。
《本草纲目》:“暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱。”,《本草汇言》:“治停食不化,一切寒中诸证。”
肉桂
肉桂辛、甘,大热,归肾、脾、心、肝经;
具有补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经之功效;
用于阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,奔豚,经闭,痛经等症。
砂仁
化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。
荜拨
适宜脾胃宿冷,不思饮食,心腹冷痛,呕吐泛酸,肠鸣泄泻之人作为调料食用。
《海药本草》:“主老冷心痛,水泻,虚痢,呕逆醋心,产后泄利。”《本草衍义》:“走肠胃中冷气,呕吐,心腹满痛。”《本草正义》:“荜拨,脾肾虚寒之主药。”
荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实,除作为中药使用外,也为民众常用芳香调味食品,主产中国南方及东南亚地区。其主要成分为胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸、哌啶、挥发油、N-异丁基癸二烯酰胺、芝麻素等。
孜然
孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。
目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国,它的西部地区普遍种植大粒子孜然,品种也与别的国家有所不同。
安息古时是中亚,现属伊朗一带。要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。
以上就是关于千里香花的功效与作用的相关介绍,开花时可移至窗台上,满室芳香,花谢后仍需置于日照充足处,在半阴处生长不如向阳处健壮,花的香味也淡,过于荫蔽则枝细软、叶色浅、花少或无花。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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