武穴佛手山药(佛手山药为什么不出名)

湖北特产佛手山药

放到潮湿的地方，或者埋在土里

佛手山药几月份上市

当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60-70天，果实收获4个多月。

湖北佛手山药

一般的山药为长条状无支节，而湖北武穴（广济）佛手山药状似手掌或马蹄，而古时武穴（广济）的政府所在地是梅川，梅川自来就被称为“佛国”，佛教文化悠久，著名的四祖道信即出自此地，因此称佛手山。

口感上，一般长条状山药脆似土豆，而武穴（广济）佛手山药香而糯，糯而不腻，口感极佳，用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁；

营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。

武穴（广济）佛手山药原本就是全国出名的中药材，广济佛手山药比一般的山药营养价值要高，据邻县的医圣李时珍在《本草纲目》指出，佛手（武穴）山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。

武穴种植山药有300余年的历史。

具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。

其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品

佛手山药的家庭做法

砂锅山药详细制作步骤山药的作用我就不多说了，实在是个好东西，非常适合秋冬季节食用，做法也很多，除了炖汤以外，口感偏脆的山药很多家庭喜欢用来清炒，配以木耳、香菇、荷兰豆等蔬菜，不仅营养丰富，色彩也漂亮。不过，我今天给大家推荐一个做法---砂锅山药，是我们全家都非常喜欢的，每次做都是一扫而光，非常适合寒冷的冬天，端上桌的时候热气腾腾，加上配了五花肉和鲜红椒，让山药的口感也变得有滋有味起来。砂锅山药的家常做法1、山药去皮后切成稍厚一点的圆片2、切好的山药放入清水中浸泡一个小时（中间换两三次的水），这样会让山药吃起来更爽脆3、五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花4、山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用5、锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用6、另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒7、放盐、生抽、老抽调味8、翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下9、移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三、四分钟即可10、出锅的时候撒点葱花

佛手山药的吃法大全

介绍几种常见吃法：（1）土鸡炖山药（煨汤）、（2）清炒山药片、（3）山药炒肉片（1）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。（2）主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。（3）主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

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