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紫苔菜(紫苔菜的做法和吃法)
紫苔菜什么时候种最合适
紫花菜播种时间一般是,
八九月份。
几乎种植下去
三个月就成熟了,
到12月份左右,
已经大量上市。
紫苔菜的做法和吃法
紫苔菜炒肉
材料
主料:猪肉150g、紫苔菜250g。
辅料:大蒜、玉米油、白糖、食盐、酱油、鸡精。
食谱做法
1、猪瘦肉切片,紫苔菜洗干净切段,大蒜切碎备用。
2、锅中放入少许玉米油,油热后放入肉片翻炒,待肉片炒熟后加入,大蒜碎炒香。
3、锅中加入少许酱油,炒上色,将苔菜放入锅中翻炒,然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味,苔菜炒变色后就可以出锅了。
紫苔菜的功效与禁忌
紫菜苔和鸡脯肉一起炒,并无饮食禁忌与冲突;一种是蔬菜,一种是肉类,一起炒更加营养均衡。
1、紫菜苔是十字花科蔬菜,茎叶紫色或紫绿色,简称“菜枫”、“红菜苔”等,湖北南部荆州、咸宁等地广泛分布,多食用,轻烧或者炒腊肉腊肠·相当美味。
紫菜苔富含的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。并含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、鸡脯肉就是鸡胸肉,其蛋白质含量较高,营养十分丰富。鸡脯肉可以煮或蒸来做料理,而且不要用油调理。鸡脯肉属于低脂肪、高热量,便于冷冻保存。鸡脯肉可做成沙拉菜,也可用酒蒸,做法各异,十分美味。
(1)鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
(2)一般人群均可食用。老人,病人,孕妇,体弱者更宜食用。
肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,应该多吃鸡胸肉。
注意:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
3、因此,紫菜苔和鸡脯肉可以一起炒,两者营养价值都比较好,一般人都能食用,可以参考炒鸡丁的做法,将紫菜苔和鸡脯肉一起炒。
注意:紫菜苔很嫩,不用炒太长时间;鸡脯肉炒的太老也不好吃,因此炒的时候要注意火候的控制与时间的控制。
4、做法:
(1)准备食材:适量紫菜苔1200g,适量鸡脯肉500g,食盐、葱段、蒜末等等调料,按照自己的喜好来准备;
(2)用锅煮熟鸡脯肉,加少许食盐,切成小块,晾干;
(3)将紫菜苔与煮熟的鸡肉放入油锅中大火炒,注意火候,鸡脯肉和紫菜苔嫩嫩的才好吃;
(4)按照个人习惯和喜好,加入适量的食盐、葱段、蒜末。
(5)炒好出锅。
紫苔菜的图片
用蒜蓉炒.
紫苔菜叶能吃吗
可以
以上就是关于紫苔菜的相关介绍,呼吸系统疾病忌食紫菜苔。2.气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质忌食紫菜苔。。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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